Свака од варијанти сунцокрета са пилетином и печуркама испод је оригинална и јединствена на свој начин и са својим укусним укусом адекватно допуњује било који празнични сто.
Сложена салата са димљеном пилетином и печуркама - рецепт
Састојци:
- димљена пилећа прса - 250 г;
- шампињони - 320 г;
- свеж парадајз - 280 г;
- тврди сир - 170 г
- мајонез - 110 г;
- рафинирано уље од поврћа;
- мљевени црни бибер;
- свиње свеже зелене;
- соли.
Припрема
Ми испразнимо димљене дојке плочама, сламцима или коцкама по нашем нахођењу. Шампињони добро испирају, осуше, рашчишћене плоче и пусте у тањир или у суду док се не кувају на биљном уљу без мириса. На крају сезоне прженице масу печурке по укусу са солним и млевеним црним бибером.
Опрали смо опраног парадајза с малим коцкама, а тврди пикантни сире пролазе кроз средњу групу.
Сад смо ставили димљено пилетину на дну салате, размазујући мајонез. Потом распоредите горњи слој печених печурака, а на њих стављамо припремљене парадајзе. Опет, хајде да облацимо зелену салу са мајонезом и трљајте врхом слојем сира чипса. Датирамо два сата за импрегнацију и можемо послужити.
Сложена салата са пилетином, печуркама и ананасом
Састојци:
- пилећа прса (филе) - 350 г;
- шампињони - 420 г;
- лук - 120 г;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир - 190 г
- конзервирани ананас - 320 г;
- мајонез;
- биљно уље;
- мљевени црни бибер;
- свеже зеленило по вашем укусу;
- соли.
Припрема
Исперите свеже пилеће груди, уроните га у слану воду и кувајте док се потпуно не кува. По жељи, вода се може ароматизовати листом лова и додатком неколико грашка слатког бибера. Такође кувамо јаја и сипамо хладну воду неколико минута.
Добро исперите печурке, фино их исеците оштрим ножем и прођите заједно са претходно ољуштеним и сецканим луком док се не кувате. Не заборавите масну сољу печурки и сезону уз млевени црни бибер.
На спремност, урезати у мале коцкице пилеће дојке, очистити јаја и пустити кроз грубо. Такође трљајте сир. Ананас се екстрахује из сирупа и разбацује на мале коцке.
Сада су све компоненте припремљене - можемо наставити са дизајном пихане салате.
На дну посуде за салату постављамо пржене печурке са луком, затим слој пилетине, на врху ананаса, затим сира и јаја. Сваки слој је неопходно преплављен мајонезом и по потреби, зачињен сољем.
Након неколико сати, салата ће се инфузирати, натопити и спремити за употребу.
Сложена салата са пилетином, печуркама, сувим сижем и сиром
Састојци:
- пилећа прса (филе) - 520 г;
- печурке - 520 г;
- лук - 110 г;
- слане - 220 г;
- тврди сир - 220 г
- ораси - 180 г;
- мајонеза - 180-200 г;
- биљно уље;
- мљевени црни бибер;
- свеже зеленило по вашем укусу;
- соли.
Припрема
У почетку кухајте све док не припремите пилеће дојке у слану воду, хладно, исеците на коцке малих димензија, узмите мајонез и мешајте.
Затим, опране печурке ће се спасити у биљном уљу без мириса док се не припреми заједно са прелиминарним
Сесне су пржене неколико минута у врели води, а затим се пресече на траке. Олушци ломите на било који прикладан начин и пустите сир кроз средњу групу.
Сада почнемо да састављамо салату. На дну посуде за салату, печене печурке с црним луком, поделите пилеће груди одозго и покријте га са сливама. Сада покривајте слој мајонезе и ширите сир. Опет, огрејатмо салату мајонезом и покривамо орахом. Утврдите слојевиту салату у фрижидеру око два сата да бисте намотали.