Ласагне са пилетином - рецепт

Ласагне са пилетином је веома деликатно и једноставно јело, што је савршено за топли доручак са породицом.

Ласагне са пилетином, печуркама, сосом и бешамел сосом

Састојци:

• листови лазања - 12 комада;
• масна крема - 200 мл;
• зачини;
• пилеће груди - 1 комад;
• сир моззарелла - 300 г;
• свежи шампињони - 500 г;
• Пармезан сир - 150 г.

За сос:

• маслац - 120 г;
• млеко - 1 л;
• брашно - 3 тбсп. кашике;
• мушкатни орах - штапић;
• јаје - 1 комад;
• зачини.

Припрема

За почетак, кухајте до куваних и опраних пилећих филета . Затим померимо месо на засебну плочу, охладимо је и срушимо на мале комаде. Сир моцарела и пармезана су утрљани на великој групи. Печурке темељно се опере, очистити ако је потребно, након чега их среди средњим плочама.

Сада их ставите у тигањ са маслиновим уљем и испрскајте на ниској врућини док не кувате. На самом крају додајте со, бибер и мијешајте по укусу. Затим додајте печурке нарезане пилетине и гурати све заједно на неколико минута. Затим сипајте крему и наставите кухати све до густог. После тога, уклоните пуњење са ватре и оставите да се потпуно охлади.

Ми ћемо се побринути за овај пут док припремамо сос. Да бисте то урадили, баците кремасто уље у дубоки тепих и растопите га на слабој ватри. Затим постепено сипајте пшенично брашно и пржите до златне, непрекидно мешања. Затим сипати танак ток врућег млека и мешати док се сви груди не растворјују. Наставите да кувате сос све док се не загуши изнад умерене топлине. На крају, сезоните са солом, бибером и бундевом мушкатним орашчићем. Уколико желите, додајте кокошје јаје и врло брзо вибрирајте све уз блеск, тако да се не цурл.

Сада наставите директно на састављање наше лазање. На дну калупа налијте мало кувани сос, изложите листове теста припремљене у складу са упутствима, а на њих стављамо пилетину са печуркама и потресемо раженом сиром. Наставите да формирате лазање на исти начин, а последњи слој обилно се сипа сосом и посути с сиром. Ми шаљемо форму у загрејану рерну и исперемо посуду на температури од 200 степени 50 минута. Затим исеците лазање са пилећим и бешамел сосом у порције и украсите зеленилом!

Рецепт за лазање са пилетином и печуркама

Састојци:

• шампињони - 500 г;
• пилећи филе - 700 г;
• листови лазања - 250 г;
• сијалица - 1 комад;
• сир - 400 г;
• павлака - 250 мл;
• зачини.

За сос:

• млеко - 1 л;
• брашно - 4 тбсп. кашике;
• Пиво - 8 тбсп. кашике.

Припрема

Хајде да размотримо са вама како направити лазање са пилетином и печуркама. За то се месо опере и кувају док се не скува у слану воду. Очистимо црни лук, фино одрезати и пролазити до златне боје. Печурке се обрађују, разбацају и додају у лук. Окопати поврће све док се не истопи сва течност.

Кувана пилетина се хлади, исеците у ситне комаде или само раставите влакна и помешајте се печењем. Затим додајте павлаку, бибер и прелив соли на укус. Све је добро мешано и гурати још 5 минута.

За сосу у посуду мешамо маслац, млеко и брашно. Облик пекарског шипка на припремљеној мешавини млека, поставити слој плоча, покривати са равномерним пуњењем и посипати обилно нарибаним сирем. Сада поновите све слојеве у истом низу, горите посуду са сосом и покријте с сиром. Ми саламу лазање пилићем и поврћем у трајању од 40 минута у загрејаној рерни и подесите температуру на око 180 степени.