Свињетина са ананасом замрзнутом у мирисном слатком киселом сосу је невероватно јело које можете освјежити за случајни ручак или укључити у свечаном менију. Не очекујте ништа од ваших гостију! Успех овог јела је уверен у вас. Деликатно нежно месо, слатки комади ананаса и мирисни зачињени кисели сос! Хајде да сазнамо како кувати необично јело са кинеском нотом - свињетином у слатком киселом сосу.
Слатка и кисела свињетина са ананасом
Састојци:
- конзервирани ананас (резанци) - 1 мали лонац;
- скроб - 55 г;
- биљно уље без израженог мириса - 120 мл;
- свињско месо (није масно) - 630 г;
- соја сос - 45 г;
- парадајз сос - 3 тбсп. кашике;
- Пилеће пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Месо исеците на ситне комаде, пијте соја сос. Добро промешајте, мало трљајте сос у месо. Сада сипајте комаде у јајима, које премештамо вилицом. Сваку комадићемо у скроб.
Уље се загрева у тигању и спржи свињетину до руде кора. Пржите око 13-15 минута, након постављања меса на плочу. Затим, узмите чисту тепихе, сипајте у њега ананас сок и додајте парадајз сос. Убрзајте све око тренутка након што се укопа. Ставите месо у припремљени сос и исперите 8-10 минута. Додајте парче ананаса. Удаљите још 6-7 минута. Сос треба да се згости. Сервирање посуде вруће, то је много боље!
Како кувати свињетину са ананасом на кинеском у слатком киселом сосу?
- свињетина (бољи врат) - 380 г;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- ђумбир;
- бели лук - 4-5 лобула;
- ананас конзервисани (лобуле) - 1 мала конзерва;
- скроб - 55 г;
- пиринач сирће - 45 г;
- кечап (идеалан за дом) - 4 тбсп. кашике;
- соја сос - 25 г;
- јаје је најбоље, пилетина - 1 ком.
Припрема
Месо исеците на мале коцке и додајте у контејнер, тамо возимо јаје, додамо сојин сос, скроб и сол. Мијешајте све и одредите сат времена у фрижидеру. Док је месо маринирано, резати паприку на танке делове, млетити ђумбир на грубо, исецкати лук и бели лук. Са ананасом исцедимо сок, потребан нам је за сос.
У међувремену ћемо почети кување киселог слатког соса за свињетину: домаћи кечап помешан са шећером, пиринчаним сирћем, скробом и додати мало сокова из ананаса. Ми све темељно мијешамо и оставимо га.
Распацимо велику количину уља у тавану и изложимо комад меса, пржимо 2-3 минута. Узимамо месо и стављамо га на папирне салвете, тако да се вишак масти губи. Опет, на снажној ватри, загрејте маслац и салатуће лук, 2-3 минута, а затим додајте ђумбир и бели лук. Поред њих је слатка паприка. Четкиците још пар минута и додајте ананас. Онда се константно мијешамо. Напуните претходно припремљени сос и исперите 5-7 минута. Сада стављамо печено свињско месо, опет све добро мешамо. Пустили смо месо да намочимо са аромом сосу и искључимо ватру. Јело је спремно! Гарнирајте избор неутралног, идеално прикладног рижа.
Свињетина у слатком сосу са ананасом
Састојци:
- свињетина (врат) - 620 г;
- соја сос - 155 мл;
- парадајз сок (без целулозе) - 160 мл;
- корење - 1 комад;
- слатка паприка (ратунда) - 1 комад;
- брашно у / с - 55 г;
- скроб - 50 г;
- конзервирани ананас (прстенови) - 150 г;
- бели шећер, мали - 65 г;
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Ми исецемо свињетину на мале коцкице. У засебном контејнеру мијешајте соја сос, кромпир шкроб и пшенично брашно. Одредите смешу меса, оставите да маринирате 15 минута.
У међувремену, шаргарепе и паприке се прережу у танке сламке, ананас у малим коцкицама. У понвору загрејте уље добро, пржите шаргарепу, додајте бибер и након 3 минуте ананаса. Убрзо потегните и ставите све на тањир.
У истом тигању пржите маринирано месо у хрскаву кору. Одвојено мешати парадајз сок, шећер, сирће и заједно са поврћем додати месу. Сутра је 10-12 минута. Солим и бибер.
Сервирамо искључиво врућом са неутралним прилогом.