Када вам баштенска башта задовољава одличну жетву - то је сјајно. Али шта да радите са обиљем плода, када џем и компоти не могу додати ништа, а коморе за замрзавање су већ напуњене за очи? Остаје само да пије природне свеже сокове, а то захтева соковника.
Изгледа, па, и који проблеми могу бити? Отишао је и купио, и попио природне сокове ујутру, уживајући у животу. Али, када сте дошли у продавницу, можете се суочити са многим питањима. На крају крајева, они су вијци или центрифугални, који соковник треба да изаберете за себе? Који је погодан за кућну употребу и ради тихо? Који соковник је најбољи за јабуке, а шта за лудаке?
Шта разликује вијак соковника од центрифугалне?
Наравно, доступна је разлика између завртња и центрифугалних соковника. Пре него што купите један од модела, потребно је да откријете за које специфичне сврхе вам је потребно. Ако вам је потребно обрадити стандардне производе у малим количинама - узмите јефтинију верзију центрифугалног соковника. Али, ако сте гурман и желите да се разножите соковима од целера или першуна - онда ћете бити више прикладни за модел вретена. То је, наравно, скупље од центрифугалних сокова, али његова продуктивност је много већа.
Након поређења, испоставило се да вијчани електрични соковник, на пример, из шипке стисне сок од 40% више од центрифугалног. Од першуна, целера , копра или маслаца - чак 50% више. А ако ћете сок из сокова пшенице, соковник за сјецкање стисне 75% више центрифугалног.
Избор соковника - шипка или центрифугална
Вијци модели раде као млин за месо - "жваке", разблажују све састојке, чиме истискују сок од њих. Ово се ради са вретеном која се ротира. Такви сокови раде са малом брзином и без убрзања.
Соковник соковник има и предности и недостатке. Његове предности :
- сок није оксидиран и чува витамине и хранљиве материје;
- сок не губи корисна својства неколико дана;
- широк врат омогућава састојцима да не "скочу";
- ради готово тихо;
- омогућава 30 минута континуиране употребе без штете на механизам;
- даје минималну количину отпада;
- постоји функција самочишћења;
- могуће је исцедити сок траве, овса, пшенице и сл .;
- можете направити млијеко или сојино млеко.
Недостаци :
- парадајз може се обрађивати само на хоризонталним моделима, вертикално не може да се носи;
- за оне који воле сок без пулпе, мораћете поново да рециклирате производ, јер сок ће доћи с пуно количине целулозе;
- за моделе који имају уски "грло", морате да грундате састојке.
Центрифугални сокови раде на принципу "сепарације". Код великих брзина центрифугална сила из пулпе одваја сок. Због велике брзине, колач брзо се помера, тијело стисне у зидове и ослобађа сок, и већ се спушта низ рупе.
Размотрите предности и мане овог соковника. Предности у следећем:
- висока брзина центрифуге;
- ниска цена;
- једноставност употребе;
- сви модели имају широк врат.
Недостаци :
- због грејања сока уништене су све корисне супстанце, остало је мало витамина;
- због контакта са кисеоником, сок се оксидира, а на излазу се испоставља да је "пенаст";
- максимални рок употребе сока је максимално 25 минута;
- неекономичну потрошњу производа.
Квалитет укуса сокова такође значајно варира. На пример, сок од парадајза, стиснут на вијчаном уређају, биће много богатији и имаће густу текстуру, док центрифугални соковник ствара водени сок. Али сок од кивија ће бити кисел ако га стиснете на центрифугалном соковнику, а са вијком - слатком и благо тартом из костију.