Нутриционисти верују да је занемаривање сјемена лубенице последица незнања њихових корисних својстава, а користи од семена лубеница за људско тело успостављено је давно. Поред тога, кувани на одређени начин, постају необичан дивни третман.
Посебно корисна за оне који се стално баве спортом или су повезани са честом физичком активношћу. Њихова употреба биће идеална прилика за надопуњавање енергије.
Зашто је семе лубеница корисно?
Нашли су велики број корисних супстанци:
- семе ове бобице садржи готово 60% дневне протеинске норме, која учествује у допуњавању тела енергијом и формирањем мишићног ткива, што потврђује мишљење да су кости лубенице корисне;
- у семену лубеница садржи аргинин - супстанцу која се односи на аминокиселине и директно утиче на рад срца. Нормализује крвни притисак и спречава исхемију;
- нашли су полинезасене киселине, укључујући омега-6, које утичу на крвни притисак у правцу њиховог смањења, а такође смањује ризик од атеросклерозе услед уклањања плакета холестерола из зидова посуда.
У семену лубенице откривен је комплекс минерала и елемената у траговима који имају благотворно дејство на активност цијелог организма. Међу њима је и магнезијум, који функционише као "регулатор" крвног притиска и нивоа глукозе.
Цинк, који је део костију, помаже у јачању имунолошког система, има позитиван утицај на стање косе, ноктију и коже. Гвожђе у семенама лубенице активно учествује у хематопоези, а витамини групе Б и читав низ аминокиселина подржавају нервни систем у равнотежном стању.
Ко не сме да једе семе лубенице?
Истовремено, семе лубенице може донијети не само добро, већ и штету.
- Важно је напоменути да је семе лубенице контраиндиковано за оне који болују од бубрега. То је због присуства у костима цитрулина - апсолутно бескорисном, према љекарима, аминокиселина, која, штавише, може такодје штетити таквим људима, јер поремети бешику.
- Они неће донети семе лубеница, али могу озбиљно оштетити оне који су гојазни, јер семе лубенице имају висок садржај калорија: 100 грама семена садржи 557 кцал, што је више од трећине дневне брзине уноса калорија.
- Они су контраиндиковани за труднице, мајке које доје, а дјеца до три године. То је због високог садржаја протеина у њима, као и присутности већ поменуте аминокиселине - цитрулина.
- Што се тиче службених службеника и свих оних чије активности воде до хиподинамије, као и пензионера који воле да проводе пуно времена на клупи, боље је да ограниче потрошњу семена. То је због чињенице да кости лубенице, које се одликују несумњивим предностима, могу изазвати ове категорије људи и значајну штету због високог садржаја калорија и значајног нивоа садржаја протеина.
Одлична деликатесност се може добити ако се семе лубенице пржите додавањем соли. Ако сте више љубазни слатки, онда сирове или печене кости треба да се обришете у меду, оставите да се испразне, а затим се добро осушите. Међутим, запамтите да семе лубеница, чије су користи потврђују године истраживања, може бити штетно за здравље ако их превише користите или занемарите ограничења која су повезана са вашим здрављем.