Не знам шта су авокадо , на шта се једе и шта се може кувати од ње? За прво читање препоручујемо припрему салата уз учешће или прављење укусних сендвича које ће помоћи у максимизирању укуса чудног воћа.
Једноставни салатни рецепт са авокадом и лососом
Састојци:
- Лосос или пастрмка (лагано слани филет) - 65 г;
- авокадо средње величине - 1 ком.
- свеж парадајз - 220 г;
- перје зеленог лука - 4 комада;
- аругула (зелена салата) - по укусу;
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 45 мл;
- лимунов сок - 40 мл;
- сенф - чајна кашика;
- велика со, црвени мљевени бибер и биљке Провансално суво - на шљаци.
Припрема
Авокадо пулпа и сланог лососа филе сече на мале коцке или плоче, а свежи парадајз су мали резанци. Такође исецемо зелени лук са косим перјем, ау посуду мешамо све потребне састојке за припрему облоге. Приликом украшавања салате, постављамо лосос, авокадо и парадајз на посуду са рукулом, посипајте све лук са луком и исцијте оброк.
Авокадова салата са шкампима
Састојци:
- шкампи кувани (већ ољуштени) - 65 г;
- авокадо средње величине - 1 ком.
- свеж парадајз - 220 г;
- моззарелла - 120 г;
- листови зелене салате (романо) - средња лепиња;
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 55 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- зуби од белог лука - 1-2 комада;
- свеже биље (копер, першун, босиљак) - по укусу;
- велика сол, црни свјежи мљевени бибер - штапић.
Припрема
У почетку припремите оброк за салату. Мало расе свјеже свјеже биљке и ољуштеног белог лука, додајте јонку соли и фино трљајте састојке у малтеру. Сада додајте маслиново уље, лимун сок и млевену паприку, мијешајте све и дајте мало тога.
У овом тренутку припремамо компоненте салате. Очистимо и резимо на резове жељене величине и облика авокада, разрезане парче пере парадајз и кувамо и, ако је потребно, шкампи. Мијешати све састојке у посуду за салату, ароматизовано је облачењем, након чега дијелимо салату на посуђе са листовима зелене салате, додамо дијелове моззарелла и сипамо све преостале облачење.
Сендвичи са авокадом - рецепт
Састојци:
- хлеб свеже бело или ражи на коју можете изабрати;
- авокадо средње величине - 1 ком.
- бели лук - 1 ком.
- маслиново уље - 5 мл;
- лимунов сок - 5 мл;
- велика сол, црни свјежи мљевени бибер - штапић.
Припрема
За припрему сендвич масе, очистимо авокадо, уклонимо воће из камена и гнетимо добијену пулпу помоћу виљушке. Додајте на примљену тежину стиснутом кроз чесму за чишћење лишћа, додајте со и бибер, додајте неколико капи маслиновог уља и лимуновог сока и мешајте. Распродавамо пуно авокада на парче свежег хлеба и уживамо.