У лето, ја толико желим да се третим са нечим укусним, одложеним, али истовремено необичним и корисним. Нудимо вам неколико занимљивих рецепата за припремање салата с шкампима и краставцима, што вам неће узети много времена. Верујте ми, ваши гости неће остати равнодушни!
Салата са авокадом, краставцем и шкампима
Састојци:
- листови салата;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- шкампи - 10 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- Свјежи ананас - 50 г;
- авокадо - 1 комад;
- зачини.
За допуњавање горива:
- маслиново уље;
- грануларни сенф;
- лимунов сок - по укусу;
- мајонез - 1 кашичица.
Припрема
Очистимо шкампи, узимамо тепих, налијемо уље на њега, исечемо резино лишћа преко преса и ставимо масну масу у тањир. Ми све загрејамо, поставимо рачиће и сачекајмо да почну да мењају боју, а затим сољу, мешају и уклањају са плоче. Сада почињемо да припремамо поврће: одсечемо ананаске, парадајз на половину, краставце у круговима и лук - полупречнице. Авокадо је сјебано у полу-лобулама. и одмах потресемо лимуновим соком тако да не затамни. Листови зелене салате су опрани, потресени и пажљиво нариваиут случајни комади. Сада их ставите на велику плочу, а затим ставите све припремљено поврће, додајте козице, залијете и прелијте. То је све, оригинална салата са шкампима , краставцем и парадајзом је спремна.
Салата са шкампима, краби и краставаца
Састојци:
- краљевски смрзнути шкампи - 500 г;
- краставци - 200 г;
- свежи краставац - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- зеленило копра - 1 гомилица;
- листови зелене салате - 1 гомилица;
- парадајз из вишње - 1 пак.
За допуњавање горива:
- мајонез - 100 мл;
- павлака - 100 мл;
- лимун - 0,5 комада;
- зачини;
- бели лук - 1 каранфилић.
Припрема
Смрзнути шкампи се кувају, хлађују и чисте из љуске. Цраб штапиће млевење. Јаја се кувају чврсто кувана, очишћена и исечена на мале коцкице. Парадижник од чешњака се разбацује на пола, а краставци се пресече на коцкице. Зеленило се пере, чесен се чисти и стисне преко штампе. Дио козице је остављен за декорацију, остатак је повезан са краковима, краставцима, парадајзом, зеленилом и мјешавином.
Сада постављају посуду салате са листовима зелене салате и полажу салату на њих са клизачем. Затим се обратимо припреми допуњавања: павлака се комбинује са мајонезом, додамо бели лук, лимун сок и зачине. Напуните салату с куханом сосом, украсите с шкампима, пустите посудје да потопите 15 минута и послужите.
Салата са лигњама, шкампима и краставцем
Састојци:
- печурке од острига - 100 г;
- лигње - 200 г;
- свежи краставац - 3 комада;
- шкампи - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 2 комада;
- Ворцхестер сос - 0,5 тсп.
- зачини.
Припрема
Сијалица сјаја полупречнике, подељена на пола, један део испресијечен печуркама и луком, а други се испарава воденом кухном водом и охлади. Јаја кувати, очистити и исецкати коцке. Лигње и шкампи, кухајте, хладите, исечите. Краставац је опрао и разбио коцку.
У посуду мијешајте састојке за сос: маслиново уље, павлака, лимун, сос од Ворцхестера, со и бибер. Сада мијешајте све састојке за салату, прелијте оброк, потресите рашћетом, мјешавајте и дајте 20 минута да пијете у фрижидеру. Распоредимо посуду слајдом у посуду за салату, украсимо лигње на врху, потресемо са зеленим луком и послужимо је столу.