Само жетањем корисних бобица, већина људи заглави шта се може кувати од глога како би се сачувале предности и укус за зиму. Дакле, даље у овом чланку наћи ћете занимљиве рецепте за прављење укусног џема и џема, као и невероватно ароматизованог компата.
Жетање гљива од глога за зиму
Састојци:
- бобице глога - 1,3 кг;
- чиста вода - 400 мл;
- гранулирани шећер - 900 г;
- Ванилин - 1 пакет;
- лимунска киселина - 0.5 кашике.
Припрема
Са опраним бобичастим гобама, одвајамо стабла која су нама непотребна и стављамо плодове у велику посуду од инока. Постепено разблажите бобице тако да дају мале пукотине. Да би се џем сакупљали за зиму, није било сладак, повезали смо глог са мало мање шећера. Овде сипите мало чисту воду и ставите посуду на укључену пећ. Кухињамо глутин у формираном шећерном сирупу, негде 10-12 минута, а након остављања џемове са грејне плоче ставимо га на хладно место 7 сати. Затим поново ставите посуду са деликатесом на штедњак, додајте лимунаду ванилином и после кухања наставите кухати 25 минута. Распадамо врући џем на тегле које обрађује паре и заптити их са третираним поклопцима.
Како припремити компот од глога за зиму - једноставан рецепт
Састојци:
- плодови глога - 250 г;
- фини шећер - 280 г;
- вода за пиће - 2,9 литара.
Припрема
Са плодовима пажљиво опрати глог, пажљиво одвојите зелене стабљике. Ставили смо све у конзерву од 3 литра припремљена за даље очување.
Поставили смо посуду за пијаћу воду на пећ, а када дође до тачке кључања, унесемо му мали шећер и оставимо сирупу да остави 4-6 минута. Затим га лагано сипати у контејнер са јагодама и одмах пљускати припремљен поклопац. Обуку боцу густим, топло одећом до следећег јутра.
Јам од глога за зиму
Састојци:
- зрели глог - 1,4 кг;
- вода - 1,5;
- гранулирани шећер - 1,1 кг.
Припрема
Тамне, зреле бобице глога опере и свака од њих је одвојена од стабљике. Припремљени плодови стављамо у широку посуду, напунимо водом и стављамо на плочу укључене плоче. Припремите наш глог око 15-17 минута, а затим га баците у чист цистач, под којим заменимо контејнер и трљајте га у цело месо плода. У хомогеном пиреју који се добије излије целокупни шећер, добро се добро мијеша и поново шаље ватру. Кухајте укусно говеђе глисте најмање 35-40 минута, а затим га дистрибуирајте на стакленим теглама печеним у пећници. Такође их увијамо печеним поклопцима и оставимо на страну док се џем не охлади.