Свако зна да је бели лук одличан лек за спречавање грипа и прехладе. Поред тога, побољшава метаболизам, може смањити холестерол и притисак, служи као превентивно одржавање кардиоваскуларних болести, помаже у лечењу атеросклерозе и дијабетеса. У принципу, није производ, него остава здравља. Поред додавања као зачина различитим посуђима, из њега се такође припрема и луково уље. Ми ћемо поделити са вама разне рецепте за кување белог лука.
Како направити уље од сунцокрета?
Састојци:
- бели лук - 1 глава;
- нерафинисано сунцокретово уље - 0,5 л.
Припрема
Припрема уља од лука ће вам донијети мало времена и напора, а пикантни укус сигурно ће бити упамћен и уживао.
Глава лука подељена је на зубце. Сваки од њих је ољуштен и подељен на пола. Стерилизирајте капацитет који нам је потребан, ставите припремљени бели лук у њега и затворите поклопац. Сада радимо уље: загрејте га на око 180 степени и пажљиво га сипајте у посуду од чесна, затворите га чврсто и сакријте на хладном месту (не у фрижидеру) недељу дана. Затим извадимо посуду и кроз неколико слојева газе улијемо уље у другу стерилну посуду. То је све, сунцокретово уље је спремно. Можете га спремити у фрижидер.
Од овог уља се добијају одлична прелива за салате. И користи се у припреми разних сосева. Иначе, за исти рецепт, можете припремити и маслиново уље од белог лука.
Слатка маслина - рецепт
Састојци:
- маслац - 200 г;
- бели лук - 7 зуба;
- зелене коприве - по укусу;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Извадимо маслац унапред из фрижидера, тако да има времена да се топи. Чесен се чисти и пусти кроз штампу, зеленило коприва је дробљено. Комбинујемо све састојке, со и бибер додамо по укусу и добро се мешамо. Добијена маса се ставља у одговарајућу посуду или завити у филм за храну и шаље у фрижидер. Маслац од чесна је одличан за израду различитих сендвича, врло је добро да се месо или живина пробијају пре пецења.
Ласно уље од белог лука
Сунцокрет, маслина, маслац, редовно једемо, али из неког разлога потпуно заборавимо на ланено уље. Али узалудно, јер је изузетно корисно за наше тело. Коришћење уља од ланеног сјемена смањује ризик од можданог удара за 37%, садржи масне киселине Омега 3, Омега 6, Омега 9, витамине А, Е, Ф. И ако производите уље од ланеног уља од лука, то ће уопће бити складиште витамина и здравља.
Састојци:
- бели лук - 20 г;
- Уље од ланеног семена - 200 мл.
Припрема
Припремљени и пречишћени бели лук пролази кроз пресу, стављен у посуду, напуњен ланеним уљима, помешан и ускладиштен у фрижидеру. Периодично, контејнер је потресен и након недељу дана ћете имати савршено облачење за салате.
Пржено лигње уље - експресни рецепт
Састојци:
- бели лук - 2 главе;
- уље - 400 г;
- црни бибер;
- тимијан.
Припрема
Чесен је подељен на зубце, очистимо их и исецамо на пола. У послужавник за печење ставите слатке од слаткиша с лајсама доље, сипајте уље. Можете узети и маслину и сунцокрет, који вам се свиђа. Додајте зачине. Ставимо тепих у пећницу и на 150 степени кувамо око сат времена. Током кувања, бели лук постаје мекан. Уклонимо готово уље из рерне, оставимо мало да се охлади и сипамо у припремљену стерилну посуду. Такво уље се може чувати у фрижидеру не више од 1 месеца.