Ласагна - традиционално јело италијанске кухиње, веома драго становницима наше земље. Данас ћемо вам рећи како кувати ласагну код куће и изненадити госте оригиналном и укусном храном.
Како кувати лазање са млевеним месом?
Састојци:
- листови за лазање - 15 комада;
- млевена свињетина - 400 г;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- сир моззарелла - 2 комада;
- парадајз сос - по укусу;
- биљно уље - 20 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз - 3 комада;
- дебела крема - 300 мл;
- свеже зеленило за подношење.
Припрема
Пре него што кувајемо лазање дома, купујемо готове плочице. Смрзнуто месо сипајте у врућем уљу и зачините са зачини. Шаргарепа и сијалице се чисте, опере, танко разбацају и додају у пуњење. Ватра се смањује и угаси све заједно 5 минута. Затим ставите парадајз сос, мешајте и ослободите још 5 минута, додајући по жељи неколико чесна од белог лука. Сада узмите листове за лазање и кувајте их око 3 минута, спустите се наизменично у слану воду са кључањем. Ми не перемо припремљене слојеве, већ их ширимо на пешкир. После тога настављамо да састављамо посуду: покривамо плочу за печење фолијом, обележимо ивице око ивица и распршимо неколико листова, покривајући цео дно калупа. Сада дистрибуирајте пуњење меса на површину и попуните га дебелим кремом. Додајте парадајз, зеленило и моцарела кругова. Покривајте пуњење тестом и поново поновите све слојеве у истом низу. Шаљемо гајбу у пећницу, подесите температуру на 220 степени и откријемо око 40 минута. Ми сервирамо вруће лазање, исецемо у мале порције и посути с свјежим биљем.
Како кухати лазање у мултиваријантном?
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- листови за лазање;
- зачини;
- сир - 130 г;
За сос:
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- млеко - 250 мл;
- мушкатни орах - штапић.
Припрема
Пре припреме ласагне код куће припремамо све састојке. Очистимо сијалицу, мало разрежемо и пржимо на биљном уљу у мултиварку, бирањем "Хот" режима. Затим додајте млевено месо и кувајте, повремено мешање, око 10 минута, након тога ставите парадајз пастер, мијешајте, сезоните са зачини и симнемирите неколико минута. Пребацујемо довршено пуњење у плочу. У чистој чаши мултиварка баци комад маслаца, поставља исти режим и чим се уље расте, прелити у брашно. Затим сипајте мало млијека, ломите све лопте и баците за шминку окуса мушкатног ораха и стисните пар каранфила од белог лука. Када се сос почне густити, искључите апарат и налијте га у посуду. У шољу мултиварка прелијте филтрирану воду, укључите "Стеам" и након кључања, пажљиво спустите лазање и прокувајте их. Сада идите на скуп посуђа: покривамо посуђе са фолијом, мастимо сос и ставимо тесто на врх. Затим поделите мало пуњење и проширите га кашиком. Посути с пуно сира, сипати сос и покрити с тањом. Поновите све слојеве и припремите лазање у режиму "Бакинг" 50 минута.
Како кувати лазање са пилетином?
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- парадајз - 4 комада;
- сир - 200 г;
- свежи першун - 0,5 гомила;
- тесто за лазање - 1 паковање;
- свежи шампињони - 300 г.
За сос:
- млеко - 800 мл;
- Маслац - 40 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- Природни нутмег - 1 тсп.
Припрема
Пре припреме лазања са печуркама припремамо све састојке. Филе и шампињони