Он од свињетина

Свиње у свињама нису посластица за слабе срце, али када једном пробате, заувек се заљубите. Боље грицкалице за чашу пива и не пронадите, а ако правилно припремате уши, онда чак и не желе да пију. Свињске уши се кувају на различите начине: кувати, кувати, пецати, пржити, најчешће пре маринирања. Са ушима ћемо вам поделити рецепте.

Реципе за уши свиње

Састојци:

Припрема

Прије припреме ушију, они морају бити припремљени у складу с тим. Прво, уши треба провјерити за мирис и ако су присутни, ухвати уши у неколико хладних вода док се мирис не неутралише. Након намакања, уши су обријане и добро испране.

Сада припремамо чорбу. Ова јуха нема уобичајени традиционални укус, она је аутентична азијска, слано-слатко-кисело. За чорбу, потребно је комбиновати митрин, вино, соја сос, воду и шећерну палму, загрејати све да растворите шећерне кристале, а затим додајте зачине и припремите уши. Покривамо посуду са посудом и припремимо уши за најмању могућу ватру у року од 5 сати. Након времена ћете чекати мирисне мариниране уши, врло меке и укусне.

Како да кувате хеме свињетина?

Састојци:

Припрема

Темељно испрати, очистити и бријати свињетине уши. Од танке ивице до густог, окрените уво у ролну и причврстите је са уским конопом или врпцом. Кухамо ушима у врели води око 15 минута да их омекшимо и ослободимо мириса.

У засебном броду комбинујемо састојке за маринаду: обе врсте сојиног соса, шећер, анис звијезде, нарибани ђумбир и ставити уши у смешу. Усклађите уши сат и по испод поклопца на минималној температури, а затим брзо напуните леденом водом, ослободите се од ужади и исеците на траке. Послужујемо, посипамо сецканим луком и залијевамо маринаду од ситаног белог лука и сирћета.

Једноставно од свињетине ушију

Састојци:

Припрема

Пажљиво испрану ушију сипајте воду и кухајте 15 минута. Бука која се ствара на површини воде уклања се помоћу буке, а завршени кувани уши након кувања се пере. Ушићемо уши у другу посуду и напунимо свежом водом. Кувајте их 3 сата, на ниској температури. Затим исеците ушима сламцима и удружите се са маринадом, која се састоји од полу-упарене мешавине вина, сојиног соса, јуха и зачина.

Из свињских ушију на корејском

Састојци:

Припрема

Ми припремамо маринаду, узимајући као основу први рецепт. Припремљени 15 минута, ставите уши у маринаду и кухајте у њој 2 сата на минималној врућини. Готове уши опране леденом водом и исечене на траке. Такође смо исечили сламаче краставац и шаргарепе, и кртоле - танке кругове. Миксете поврће са ушима и зеленилом и прелијте маринаду из сирћета, соје и шећера.