Да ли је корални ђумбир користан?

Треба напоменути да је ђумбир, који је у нашу земљу доведен из Јапана, данас у великој потражњи. Сад "рогови корен" могу се наћи у скоро свим супермаркетима, додају се различитим јелима и пићима. Многи преферирају ђумбир у киселом облику, он се чува дуго времена, има нарочито пријатан мирис и изглед. Да видимо да ли је корјен ђумбир користан.

Хемијски састав ђумбира

Као део ђумбира, пронађено је пуно хранљивих материја, па га користите чак и за мале количине, добићете велику корист, нарочито зато што у маринираној форми задржава готово све своје особине.

1. Ђумбар је извор витамина Б1, Б2, Ц и А, па је корисно за посуде, очи, кожу и нервни систем.
2. Минерални супстанци су присутни у кореници овог биљке: калцијум, калијум, гвожђе, фосфор, цинк. Они су неопходни за изградњу коштаног ткива, одржавајући нормално функционисање срца и циркулационог система, како би створили своје сопствене протеине.
3. Корисна својства розе киселог ђумбира због богате амино киселинске композиције. Укључујући је и есенцијалне аминокиселине метионин, лизин, треонин и валин, чији недостатак се најчешће примећује.
4. Његов пикантни укус ђумбира је обавезан гингеролу. Ова супстанца има ефекат загревања, тако да су пића са ђумбиром добра за спречавање и лечење прехладе, а чак и гингерол-у убрзава метаболизам, ради као благ лаксатив, због чега је ингвер толико популаран код губитка тежине.
5. Оно што је корисно је јос увек кисели ђумбир, тако да је способност танка крв, нормализовати ниво холестерола и нивоа глукозе у крви, спречавајући настанак тромби и атеросклеротичних плака.
6. Захваљујући присутности есенцијалних уља, ингвер стимулише производњу дигестивних ензима и тиме побољшава варење.
7. Сматра се да корисна својства киселог ђумбира проширују на репродуктивни систем. Код мушкараца повећава потенцијал и помаже у спречавању развоја простатитиса, а код жена води материцу у тону.

А ове особине киселог ђумбира нису ограничене. На пример, помаже борбу против главобоље, ефикасно уклања мирис из уста и делује као бактерицид.

Контраиндикације за употребу

Није препоручљиво јести ђумбир за труднице и жене у лактацији. Такође, особе са болести јетре треба одбацити. Ђумбир може бити штетан код холелитијазе, јер производи холетски ефекат. Људи који имају гастритис, пептични чир и колитис у акутној фази морају се уздржати од тога. Хипертоници морају укључити ђумбир у исхрану са великим опрезом, јер повећава крвни притисак. На крају, не заборавите на индивидуалну нетолеранцију и алергијске реакције ако покушате маринирани ђумбир по први пут.