Са појавом топлог сунчевог светла, прва зелена боја која се појављује на нашем столу је перо лука. Зелени лук, има оштар пикантни укус, који помаже у побољшању и разноврсности укуса многих јела. Поред тога, зелене стрелице су богати извор витамина, микро и макро елемената.
Зелени лук или, како се зове пик (иако су то 2 сасвим различита производа), широко се користи не само у кухању, већ иу народној медицини и козметологији. Да расте, то је врло једноставно, на пример, можете сијати мале сијалице или ставити лук у воду, који ће за кратко вријеме дати жељене зелене перје.
Предности и повреде зеленог лука
Прва ствар која свима помиње око зеленог лука је његова способност да заштити тело од вируса и инфекција. Можда је то због присутности фитонцида. Због тога многи лекари препоручују током периода активне дистрибуције акутне респираторне болести и грипе да конзумирају салату са зеленим луком или само одвојеним перјем. Такође садрже хлорофил, што је важно за процес хематопоезе.
Да бисмо разумели, зелени лук је толико користан, да размотримо који витамини садржи:
- Витамин А. Важно за процесе смањења оксидације. Витамин је потребан за метаболизам и стимулише раст нових ћелија. Он се такође сматра моћним антиоксидантом.
- Витамини Б. Корисни за нервни систем и активност мозга. На пример, витамин Б1 нормализује ниво холестерола и контролише киселост тела. Витамин Б5 је важан за метаболизам масти, протеина и угљених хидрата.
- Витамин Ц. Аскорбинска киселина учествује у великом броју процеса који се одвијају у телу. Ојачава имуни систем, чисти тело, активно учествује у стварању колагена, триптофана и серотонина.
- Витамин Е. Моћан антиоксидант који позитивно утиче на репродуктивну функцију. Још један витамин побољшава стање косе, коже и ноктију.
Предности зеленог лука, першуна и копра бит ће посебно релевантне за берибери, замор снаге, стрес и замор. Људи са проблемом кардиоваскуларног система треба обратити пажњу на овај производ, јер супстанце које су у њој побољшавају рад срчаног мишића и ојачавају зидове посуда. Због присуства калцијума, зелени лук побољшава стање зуба и десни. Такође садржи такав важан антиоксидантни кверцетин, што је спречавање развоја тумора и борба против рака. Због тога што зелено перје смањују холестерол, оне представљају одличну превенцију атеросклерозе.
Коришћење зеленог лука за жене је присуство цинка, што је више у њему него у другој врсти зеленила. Ако је количина овог минерала недовољна, може доћи до проблема са репродуктивним системом.
Енергетска вриједност зелених перја је само 19 кцал за 100 г. То је због чињенице да су 90% воде. Нема масти у луку, тако да не може довести до повећања телесне тежине и, пре свега, до гојазности. Још један производ има лако диуретичку акцију која помаже у уклањању вишка течности и отклањању отока.
Харм зелени лук може донијети људима који пате од јетре, бубрега и ако постоје запаљења гастроинтестиналног тракта. Када производ користите у великим количинама, можете изазвати повећање крвног притиска, што за узврат може изазвати проблеме са кардиоваскуларним системом.