Његово име воли мноштво салата "Мимоса" због придруживања декора салате овом пролећним цветом. "Мимоза" не може се назвати старом салатом, јер је рецепт овог јела изумљен тек 70-тих година прошлог века, међутим, традиционална верзија рецепта постала је досадна многима и неће бити сувишно проучавати нове варијанте овог јела. О томе како припремити салату "Мимоса" са краковима, разговарали ћемо у овом чланку.
Рецепт за салату "Мимоса" са краковима са раковима
Састојци:
- краставци - 250 г;
- јабуке - 1-2 комада;
- јаја - 5-6 комада;
- црни лук;
- тврди сир - 130 г;
- лимунов сок;
- мајонез.
Припрема
Јаја се чврсто, хладно, чисто и фино исецају протеине жутима одвојено једни од других. Јабуке трљати на великој груди и лагано потресати лимуновим соковима, тако да не изгубе боју. Цраб палице могу или бити замрзнуте, а затим се решетати на великој групи, или ручно млетите их ножем. Тврди сир се такође трља на грубо. Пресекли смо црни лук у танким прстеновима, опалити, а потом додати лимунов сок.
Ми припремамо све припремљене састојке у слојевима, ширимо сваки слој мајонезом. Врхња "Мимоса" посута с здробљеним жуманцетом. Пре службе пустимо салату у фрижидеру 1 сат.
Салата од мимозе са штапи и луком од ракова
Састојци:
- краставци - 250 г;
- јаја - 5-6 комада;
- кромпир - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- тврди сир - 100 г;
- ораси (ољуштени) - 1 шака;
- зелени;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кромпир и шаргарепа кувати, а затим се хлади и чисти. Јаја се чврсто, очишћавају и фино исецају веверице одвојено од румењака. Чврсти сир трљајемо на малој групи. Ораси се праве са блендером или апаратом за кафу. Лонци фино исецкане и опљацкане воденом кухном водом.
Поставите салатне слојеве, промазивајте све мајонезу и зачините сољу и бибером. Посути врх салате срезаним орасима и украсити зеленилом.
Салата од мимозе са краковима и краставцима
Састојци:
- краставци - 250 г;
- јаја - 5 комада;
- краставац - 1 комад;
- тврди сир - 80 г;
- кромпир - 1 ком.
- слатки лук - 1 комад;
- 1 шаргарепа;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
Црабови штапићи су се замрзнули и трљао на великој групи. Слично томе, трљајте сир и краставац. Са краставцима истискују вишак влаге. Кромпир и шаргарепа се кувају, хлађују, чисте и грубо трљати. Сладак лук сече на танким прстеновима. Јаја кувати тврде куване и одвојено разблажити протеине из румењака. Поставите салатне слојеве, промазивајте све са мајонезом. Потапајте врх "Мимоса" са јајним зрном.