Постељни пите са купусом омогућиће вам да уживате у укусу својих омиљених пецива током поста или будете добродошли снацк у исхрани вегетаријанских навијача. Примјењујући различите технологије у пракси и варирањем састава пуњења, сваки пут ће бити могуће добити нови укус производа.
Како кувати пите са купусом?
Да бисте направили такву врсту печења, морате запамтити потребу да направите два производа без производа животињског поријекла: тесто и пуњење. Постељно тесто за пите са купусом погодно је кувати у вечерњим сатима, до сутрашњег дана да га допуни одговарајућим пуњењем и украсима укусних ружичастих производа.
Састојци:
- прешано брашно - 850-950 г;
- вода 350 мл;
- ванилин шећер - 10 г;
- пржени квасац - 50 г;
- биљно уље - 1 стакло;
- шећер - 100 г;
- соли - 10 г.
Припрема
- Пресовани квасац, две врсте шећера и со се раствара у топлој води.
- Сипајте уље, сипајте у брашно и гнетите мекано, лагано лепљиво тесто.
- Контејнер са базом покривен је поклопцем и стављен у фрижидер најмање 8 сати, идеално ноћу.
- Пре употребе, тесто се држи 2-3 сата у топлоти.
Како припремити пуњење од купуса за пите?
Да организујете пите са купусом на посту, поред теста, морате водити рачуна о присуству укусних надопуњавања. Свако то може учинити, посебно ако постоје релевантне препоруке. Упутства која су наведена у наставку помажуће вам да се на најбољи могући начин бавите проблемом. Парадајз није обавезна компонента и може се додати по жељи.
Састојци:
- бели купус - 1 кг;
- корење и лук - 1 ком.
- биљно уље - 40 мл;
- парадајз сос - 100 г или по укусу;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Пржите у сецканом луку и нарибану шаргарепу.
- Додати исечени купус, мијешати садржај, покрити с поклопцем и увући на умерену топлоту све до меке.
- У процесу гашења додајте пуно масе, бибер, додајте парадајз ако желите.
- Након око 20 минута, када су поврће меке, укусно попуњавање купусом пите ће бити спремно.
Пита са купусом од теста квасца
Узимајући у обзир прва два рецепта, можете пецати укусне квасне пите са свежим купусом у пећници. А тесто и пуњење могу се припремити у вечерњим сатима, а наредног дана у току дана, узети дизајн производа. Најважније је да се компоненте извуку из фрижидера 2-3 сата пре почетка процеса.
Састојци:
- кашасто тесто за пите - 1 порција;
- пуњење купуса - 1 порција.
Припрема
- Припремите рано тесто и кухајте купус.
- Округле кугле се вуче из теста и полажу на уљану површину.
- Они украшавају колаче, попуњавају их са купусом, штите ивице и стављају их на уљану плочицу за печење.
- Оставите производе за грејање у грејању 30-40 минута.
- Ставите витке пите са купусом у загрејану рерну на 180 степени и пеците 15 минута.
Пите са купусом прженим у тигању
Још је лакше направити витке пржене пантиес са купусом. Пошто савладате технологију стварања квасца и укусног понија пуњења, украшавање печеног руде производа неће бити тешко. У том случају, не морате чекати да се испразне празнине, а одмах их можете запалити у загрејаном биљном уљу.
Састојци:
- кашасто тесто за пите - 1 порција;
- пуњење купуса - 1 порција.
Припрема
- Мешајте квасац за леш и исперите купус.
- Из базе и пуњења попуните празнине.
- Ширите сирове пите са купусом у загрејаном биљном уљу и браон на средњој врућини са две стране.
Пита са киселином
Попуњавање пирозхки из киселог купуса учинит ће производе пикантнијим и ароматичним. Ако је у почетку залиха претерано киселина, она се опере под текућом водом и стисне из вишка влаге или делимично замењује делом свежег раштеног поврћа. Парадајз у таквом пуњењу, по правилу, не додају.
Састојци:
- кашасто тесто за пите - 1 порција;
- киселина - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 30 мл;
- сол, шећер, бибер.
Припрема
- Мијешати квасац тесто за витке паттиес од вечери.
- Пржите лук у исецканом маслацу.
- Квассхенуиу купус, ако је потребно, млевите и просипајте луком пассеровке.
- Маса соли, бибер, додајте шећер по укусу, мешајте и избришите испод поклопца док не мекате и испарите вишак влаге.
- Обришите тесто и пуњене предмете, дајте да одете на листу за печење.
- Печените пите са киселином 15 минута на 180 степени.
Кромпир пите са купусом
Кромпирне пите са купусом у тигању се такође зову "зане". Као основу, припремите тесто из кувања кромпира, који ако желите, зачини по укусу са зачинама, сувим или свежим сецканим зеленилом. За пуњење напуните свежу или киселу купусу додавањем лука, парадајза и грилованог шаргарепа.
Састојци:
- кромпир - 2 кг;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- зеленило - по укусу;
- купус од купуса - 700 г;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Кромпир се кува у униформи, очисти и гнети у пире кромпиром.
- Додајте брашно, сол, биљке у мешавину кромпира и мешајте.
- Припремите пуњење, сипање купуса до меке.
- Из теста кромпира праве колаче, напуњују их пуњењем и пржите крхке кромпасте са купусом у биљним уљима на ружичасте стране са обе стране.
Пите са купусом и печуркама
Најквалитетније пите са купусом се добијају ако се гљиве додају у пуњење приликом гашења. Нарочито одговарајуће ће бити лишће или други мирисни шумски становници. Можете узети замрзнут или свеж производ, добро га исперите и кухати 20 минута. Количина пуњења се обрачунава за један део теста за лечење квасца.
Састојци:
- кашасто тесто за пите - 1 порција;
- купус - 800 г;
- печурке - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 30 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Они почињу тесто од вечери.
- Пржите лук, додајте исечени купус, куване печурке, сезоните са масом и угасите све док мекоћу поврћа.
- Из теста направите колаче, напуните их пуњењем и мало придржавајте на листу за печење.
- Пеците печене пите са купусом и печуркама у пећници 15 минута на 180 степени.
Танке печене пите са купусом
Пите са купусом, рецепт који ћете научити из следећих препорука, тањи су од класичних и имају меку, незнатно, крхку текстуру. Ефекат се постиже додавањем семолина у тесто квасца и чинећи га хладним продужењем ферментације.
Састојци:
- прешло брашно 650 г;
- крух - 5 тбсп. кашике;
- ледена вода - 300 мл;
- пресовани квасац - 30 г;
- биљно уље - 100 мл;
- шећер - 30 г;
- соли - 10 г;
- пуњење купуса - 700 г.
Припрема
- Комбинирајте компоненте за тесто и хомогено га гнетите.
- Подмазујте уље и ставите у посуду испод филма у фрижидеру 8 сати или ноћу.
- Подигните темељ 3 сата пре дизајна производа и дајте им топли приступ.
- Кувајте колаче и пеците их на 180 степени 15 минута.
Пите са купусом у мултиварку
Постељне пите са купусом без јаја и других животињских производа лако се могу припремити у мултиварку. Тесто у овом случају се прави на сувим квасом на традиционалан начин. Потребно је око сат и по да се припреми и докаже. Током овог времена можете припремити пуњење купуса.
Састојци:
- брашно - 350 г;
- топла вода - 180 мл;
- квасац са брзим дејством - 1 тсп;
- биљно уље - 40 мл;
- шећер - 20 г;
- соли - 5 г;
- уље за пржење - 40 мл;
- лук - ½ комада;
- киселина - 650 г.
Припрема
- Комбинујте састојке за тесто, гнетите га хомогено, оставите је топло за приступ.
- Испржите лук, додајте купус и гурните га све до меке.
- Из теста и пуњења направите пите, шире се у уљаном посудом.
- Печите производе на печењу 20 минута са једне стране и 10 минута на другој.
Пита хлеб са купусом
Ако за кратко време постоји потреба за припремом укусног и апетитационог јела за посуђе, следећи рецепт ће помоћи на задовољавању задатака на најбољи могући начин. Уз паковање танке јерменске лавас на залихама , можете брзо пити са купусом. Да бисте то урадили, једноставно морате ставити свеж или кисели поврће, а основа је већ спремна.
Састојци:
- Јерменски лаваш - 200 г;
- замрзнут купус - 650 г;
- биљно уље - 70 мл.
Припрема
- Лавасх се пресеца на делове.
- Напуните сваку купусу, савијте коверту и оборите је уље у тепиху.