Пљескалице од пилетине јетре или јетре су једноставно, приступачно, али ипак корисно и укусно јело. Може се послужити са једним прилогом у облику главног тока, или можете једноставно ставити на сендвич . Како направити палачинке од пилетине јетре, прочитајте испод.
Фриттерс од пилетине јетре - рецепт
Састојци:
- пилетина јетра - 450 г;
- пшенично брашно - 50 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака 20% масти - 30 г;
- јаја - 2 комада;
- соли по укусу;
- црни бијели бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Исперите пилетину јетру и сецкани лук у малим количинама у блендеру, а у одсуству таквог окретања на редовној месној брусилици. У примљеној тежини возимо у јајима, стављамо брашно, павлаку, сол, бибер и пажљиво мијешамо. Бавимо биљно уље на тигању, добро га загрејамо, ширимо једну жлицу дела теста јетре и пржимо до црвене на средњој врућини са једне стране, па пажљиво окрените и пржите на другој страни.
Фриттерс са пилетином јетре и гљивама
Састојци:
- пилетина јетра - 900 г;
- манга - 4 тбсп. кашике;
- јаја - 1 комад;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Опрана пилећа јетра су увијене у млину за месо, додавамо манго, јаје и со, добро се добро мешају. Затим, морамо направити манкну. Да бисте то урадили, оставите јетро тесто у фрижидеру сата за 2-3. Када је маса потпуно спремна, сакупљамо мало теста са кашиком, проширимо је на тавану и пржимо палачинке од пилетине јетре на 3 минута на обе стране. А да нису спаљени, али и пржени, неопходно је да ватра није ништа више од просјека.
Фриттерс од букета са пилетином јетром
Састојци:
- пилетина јетра - 700 г;
- свежа маст - 200 г;
- младе тиквице - 1 кг;
- јаја - 3 комада;
- лук - 300 г;
- брашно - 10 тбсп. кашике;
- кромпир шкроб - 5 тбсп. кашике;
- застарел хлеб - 150 г;
- црни мљевени бибер;
- сол;
- биљно уље без мириса.
Припрема
Пилећа јетра и маст су увијене у млин за месо. У примљеној тежини додамо меленко сесекљаног лука. Са тиквицама сече кору и три од њих на грубо. Солим, и после 10 минута излучимо вишак течности. Ми стављамо кукуруз у млевено месо и мешамо. Тамо шаљемо брашно, јаја, скроб, хлеб, разбацане у стање мрвица, со и бибер. Обришите темељно и ставите кашику дела у тањир на којој је уље загрејано. Пржимо с једне стране, када су палачинке благо орањане, окрените их и пржите на другој страни.
Фриттерс од пилетине јетре са пиринчем
Састојци:
- пилетина јетра - 650 г;
- црни лук - 1 комад;
- кувани пиринач - 1 стакло;
- сол;
- брашно - 80 г;
- сирово јаје - 1 комад;
- црни бибер у праху;
- биљно уље.
Припрема
Ми исецемо пилетину јетру са процесором хране. Ако не постоји таква техника, можете користити и млин за месо. Пељени лук је што мањи. Додајте је до масе јетре, тамо стављамо брашно, кувани пиринач, со, бибер и возимо јаје. Добијена маса је добро гнетена. Са жлица, ставите масу на таван са загрејаним уљима и пржите гајбе са обе стране све док не будете спремни.
Како кувати укусне палачинке од пилетине јетре?
Састојци:
- пилетина јетра - 500 г;
- шаргарепа - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- црни лук - 150 г;
- брашно - 50 г;
- млеко - 70 мл;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - 20 г;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- сол;
- бибер;
- биљно уље.
Припрема
Кром ломљен је црвеним ружичастим бојама и прослеђемо га. Корење се грили на грубо, стављају га у лук и заједно вуку поврће још један минут. 3. Исперите јетру и пржено поврће заједно са мешавачем или месном брусилицом. Возимо у јајима, биберу, со, сипамо кромпирни скроб и пшенично брашно. Сипајте у млеко, око 20 мл биљног уља, мајонез и темељно мешајте. Требало би да набавите тесто дебљине креме. Распоредили смо га у порцијама на тигању прегрејаним уљима и пржити све до пријатног грубости са обе стране.