Посуђе од шампињона разликује се у расположивости и једноставности кувања. Печурке су увек доступне на продају и не захтевају прелиминарно варење, јер се често вештачки узгајају. Пржени су, употпуњени са мрвицама, супа се кува, па чак и пуњена.
Шта да припремимо од шампињона?
Рецепти из печурака су често једноставни и некомплицирани, печурке су јестиве иу сировом облику, па не брините да јело није припремљено. Посебна и сложена припрема производа није предвиђена, треба их испрати од прљавштине и одсећи мало ноге. Печурке имају пријатан укус и комбиноване су са другим производима:
- Идеална комбинација у припреми јела од гљивичних печурака - пилећег и кремног соса. Ови производи често се комбинују у рецепту јулиенне, све врсте сокова или у кремној супи.
- Печурке су добро комбиноване са различитим врстама меса, тако да се често додају у пржење, гулаш или печење.
- Често госпођице имају сумње о томе шта треба направити од шампињона за витак мени. Печурке добро комбинују са поврћем, имају високу нутритивну вредност и замењују месо у готово свим јелима.
Гљива јуха са шампињонима - рецепт
Најбољи начин да се добијете довољно за вечеру и уживате у укусном јелу је да направите гљивичну крему од печурке супе. Често је основа за јело кремасто, али се може замијенити опцијом буџета - топљеним сиром. Ако не волите хомогене супе, додајте пола печења после кувања.
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- кромпир - 300 г;
- пилећи филе - 200 г;
- вода - 800 мл;
- крем сир - 1 ком.
- сол;
- зеленила и крутона - за подношење.
Припрема
- Спассеруите лук, додајте плоче печурки, убрзајте док течност не упари, соли.
- Кувајте филете, уклоните са чорбе, баците кромпере кромпира, кухајте док се не припремите, сезону.
- У тосту, исеците филет, исечите на траке, налијте нарибан сир и симулирајте док се не стопите.
- Кромпир с бујоном, мјешавајте се са мјешавцем све док не глатко, сипите половину пржења, још једном ударите.
- Ставите супу на ватру, сипајте остатак печења, мешајте, сачекајте док се не врије, оставите
- Послужити с крупним мрвицама и сецканим зеленилом.
Маринирана салата од шампињона
Јела од шампињона и меса су веома хранљива и задовољавајућа. Чак и салата с сличним саставом се не препоручује за вечеру, али се на ручак носи са задатком задовољења самог гладног еатера. Салата конзервисаних печурака - укусна посластица са успешно одабраним састојцима.
Састојци:
- конзервирани шампињони - 250 г;
- кувана или печена говедина - 350 г;
- свежи краставац - 1 комад;
- грашак - 200 г;
- павлака или мајонеза - 100 г;
- листови зелене салате.
Припрема
- Говедина растављена у влакна, печурке посечене у плоче, краставци.
- У једу, листови солата салате, пошаљите све резане производе тамо, ставите у грашак.
- Напуните салату павлака, одмах служите.
Шиш кебаб из шампињона на роштиљу
Шишки кебаб из шампињона је необичан третман који ће успјешно допунити главни курс током пикника. Да би предјело учинило још укуснијим и ароматичним, печурке су пре-мариниране у зачињену ароматичну смешу. Шампињони се могу замјенити са поврћем на ражњи: парадајз, лук и бибер - ово ће им дати посебан укус.
Састојци:
- шампињони - 700 г;
- парадајз - 4-5 комада;
- слатка паприка - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
Маринада:
- бели лук - 2 зуба;
- маслиново уље - 70 мл;
- сирће - 15 мл;
- сол;
- вода - 4 тбсп. л.
Припрема
- Фунги чвор са зубним делом и пребацити у контејнер.
- Направите маринаду од воде, сирћета, путера, чесна каранфила. Сипајте у шампињоне, мешајте.
- Оставите печурке да маринирају 2 сата.
- Исеците лук и паприће у прстење, а парадајз са густим шунком ставите их у маринацију.
- Шунка на ракији наизменичне печурке, парадајз, бибер и лук, пржите преко угља.
Мусхроом јулиенне из шампињона
Јулиенне из шампињона има много различитих рецепти и допуњује се свим врстама састојака, понекад неочекиваним. У овој верзији можете користити пржену груди, али укусно јело ће доћи од димљене пилетине. Посебан укус ће додати грожђе, савршено је комбинован са свим састојцима.
Састојци:
- печурке - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- димљена дојка - 200 г;
- грожђице - 1 шака;
- кефир - 100 мл;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- сири тврди - 200 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Сачувај црни лук, бацајте насумично резане печурке, пржите до краја.
- Додајте у пржене комаде пилетине, грожђица, брашна и соли, бибер.
- Сипајте у кефир, добро се мешајте.
- Дистрибуирајте ову смешу у калупе, великодушно посипајте сиром.
- Припрема посуде шампињона траје 25 минута у пећници на 200 степени.
Сос од печурака из шампињона са павлаком
Укусни и деликатни шампињонски сос савршено допуњују било који украс или ће постати оригинална пратња посуђа од меса. За већу густину и богат укус, можете додати крем сир према формули. Дакле, третман ће се испоставити новим и светлим. А боље је смањити печурке фино, али не превише да осетите комаде.
Састојци:
- печурке - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 150 мл;
- крем сир - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Сипајте лук и печурке, испрскајте до краја.
- Помешајте павлака и сира, прелијте у тост, мешајте, сезону по укусу.
- Закуците 3-5 минута, искључите ватру и пустите да је сос стрма 20 минута.
Мусхроом пате од печурки
Одлична снацк - паштета од печурака, коју можете кувати у било ком тренутку. Они служе једноставно ширењем на комад хлеба или комбиновањем са другим састојцима у грицкалицама. Може се користити као пуњење за кнедле или пите. Рок трајања овог јела од печурака шампињона није велика.
Састојци:
- печурке - 700 г;
- шаргарепе - 2 ком
- бели лук - 4 зуба;
- црни лук - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- ораси - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Печурке и лук се фино исецкавају, шаргарепа решетке.
- Спасерујте лук, затим баците бели лук, затим печурке и шаргарепу. Пржите док не припремите, со, бибер.
- Баците сипане матице, узмите још један минут.
- Пржите печење у блендеру, додајте маслац.
Шампињони печурака - рецепт
Кокице из шампињона - одличан начин да се добијете без меса. Ако искључите сир и јаје из композиције, можете је сигурно поједити у посту или их укључити у вегетаријански мени. Украси ће одговарати: каша, пире кромпир или салата од поврћа, у сваком случају, добити укусно и оригинално посластице.
Ингрелици:
- печурке - 700 г;
- црни лук - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- бреадинг;
- сири тврди - 200 г;
- сол, бибер, уље за пржење.
Припрема
- Добро сипајте гљиве и лук, мешајте.
- Додајте јаје, нарибани сир, со, бибер.
- Формирајте кокице и заканироват у дробњачима.
- Печен на обе стране до хрустљавог.
Гљива од шампињона
Да би припремили посно или вегетаријанско јело од печурака, печурке препоручују додавање парадајзног сосја. Али покушајте да направите крем кремаст или не допуните са нечим посебним. Гоуласх из шампињона је сама по себи укусна, јер ће у саставу бити пуно поврћа, што ће оброк богатити.
Састојци:
- шампињони - 800 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- брашно - 1 тбсп. л .;
- бифтек поврће или гљива - 200 мл;
- паприка, тимијан, сол, бибер;
- биљно уље за пржење.
Припрема
- Сачувај црни лук, баците сесекле печурке, убрзајте док течност не упари.
- Додати коцкице шаргарепа и бибера, уље уље за 5-7 минута, сезона.
- Додајте брашно, мијешајте, прелијте у чорбу и исперите 15 минута на ниску топлоту.
Предјело шампињона печурке
Најбољи и мега-популарни предјело шампињона су пуњене печурке , печене у пећници. Храна се брзо припрема, испоставља се укусно и задовољавајуће. Састојци не требају много, често користе пилеће и крем сире. Печурке узимају с великим шећерима, једнаке величине, густим и без тамних мрља.
Састојци:
- печурке - 10 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- димљена пилетина - 100 г;
- Пхиладелпхиа - 100 г;
- сир - 100 г;
- уље за узгој - 20 г;
- зелен.
Припрема
- Подијелите капке и ноге печурке.
- Куцните ноге и пржите док не завршите.
- Исеците фино димљено груди, мијешајте са прженим, сецканим зеленилом, додајте крем сир, мешајте, соли.
- Попуните врх капом, посути с сиром.
- Печите у пећници 15-20 минута на 200 степени.