Као и код било које класичне салате, винаигретте има на десетине различитих начина кувања. Многи од њих сте вероватно већ покушали да се упознате или бар упознате, али смо и даље одлучили да сакупимо најлепше опције ове омиљене хладне снацк-е, тако да вам занимљиви рецепти увек буду на дохват руке.
Како кувати нормалан винаигрет - рецепт?
Као део оригиналног рецепта је мјешавина најприступачнијих и најчешћих састојака: цвекла, шаргарепа и кромпира. Овај трио нам је познат по рецептима многих салата за кухање совјетске ере, и зато је дуго вољен.
Састојци:
За салату:
- репа - 420 г;
- кромпир - 370 г;
- шаргарепа - 130 г;
- слани краставац - 240 г;
- зеленило копра - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 65 г;
- зелени грашак - 55 г.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 45 мл;
- јабуков сирће - 45 мл;
- сенфа - 5 г.
Припрема
Пре него што припремите винаигрет, темељно оперите све коренасто поврће и ставите их да кувате право у кожи. После 20-25 минута кувања, узмите шаргарепу, а још 10 минута касније - кромпир са репом. Охладите поврће и очистите их, затим сечите на коцке и додајте зеленила коперја. Затресите киселину и лук, додајте припремљене састојке у салату. Затим, пошаљите зелени грашак, може се конзервисати или освежити, пре-бланцхед у слану воду за кухање. Вадите маслиново уље са сирћетом и сенфом и сезоните са насталом мешавином зелене салате.
Како кувати салату од црвене пире са пиринчем?
У нешто каснијим годинама постојања салате допунила је пириначом. Као иу другим грицкалицама, пиринач у винаигрету није био додатек за укус, већ један од састојака који додаје сапуну.
Састојци:
- репа - 290 г;
- кромпир - 180 г;
- црни лук - 65 г;
- пиринач - 80 г;
- шачица зеленог копра;
- сир - 45 г;
- биљно уље - 25 мл;
- сирће - 15 мл.
Припрема
Оперите кромпир и репу целу, директно у коћу, ставите у посуду воде и запалите. Док је поврће кувано, исеците лиснато зеленило и шаргарепе, исеците сир на мале коцке и кухајте пиринач све до меке. Охладите поврће, уклоните љуску од њих и мало их исечите. Помешајте репу и кромпир пиринчем, сиром, лековитом луком и луком, а затим салату додајте уљима и сирћетом и фрижидером док се потпуно не охлади.
Како кувати винаигрета са харингом?
У ствари, винаигрета се може кувати готово са било којом сланом рибом, иако је део лососа, али окружен таквим буџетским производима, харинг изгледа боље и угодно допуњује салату са лаганом сољеношћу.
Састојци:
- корење - 430 г;
- пецива - 240 г;
- лук - 75 г;
- кисели краставци - 115 г;
- кромпир - 135 г;
- Маринирана харинга - 210 г;
- биљно уље - 35 мл;
- сирће - 15 мл.
Припрема
Пажљиво опрано коренасто поврће ставити у тепихе и кувати док се не мијеша, охлади, олупи и сече на коцке. Мик коцке поврћа у посуду за салату и додајте краставац са кромпирима са комадима маринираног филет харинга. Вазите маслац са сирћетом и сезоно припремите мешавину зелене салате.
Како припремити салату са киселином?
Састојци:
- пецива - 260 г;
- корење - 145 г;
- кромпир - 395 г;
- киселина - 210 г;
- кисели краставац - 85 г;
- лук - 45 г;
- биљно уље - 55 мл.
Припрема
Саставите прве три састојке и хладите их. После чишћења поврћа, сјећи их на комаде било којег жељеног облика и величине, мјешавајте све са краставчаним краставцима и комадићем лука, а затим узимајте уље и сол. Оставите винаигрету на пар сати у фрижидеру тако да се салата охлади, а поврће усипају укус једни према другима.