Мариниране јајне ћелије могу бити лагани гарнитуре за месо, рибу или укусну снацку за служење заједно са другим јелима на свечаном столу или обичном оброку. Присуство бројних варијација делиција ће омогућити свима да изаберу најпогоднији рецепт.
Како сипати јаја?
Сваки рецепт за јајепљиву пилетину има своју индивидуалност, као и опште технолошке тренутке, које морате запамтити када почнете да правите грицкалице.
- Јајцевци се у почетку опере, осуше, резају на резове жељеног облика и величине или оставе целу, одсече ивице.
- Припремљени поврће се кува или пржени, помешани са компонентама маринаде и остављени да импрегнирају.
- Укусне патлиџане јајне плочице могу се брзо направити брзим рецептом или можете припремити третман за зиму за будућу употребу.
Пељене јајачке плодове
Брзе мариниране патлидзе могу се кувати за само неколико сати, користећи рецепт испод. По жељи, маринади се може допунити каранфилићем, чилијем или другим зачинама на које можете изабрати, додајући их директно на патлиџане или у течност. Када се служи, готову снацку је ароматизована ароматичним уљима.
Састојци:
- патлиџан - 700 г;
- бели лук - 3 зуба;
- црни лук - 1 комад;
- вода - 0,5 л;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сирће 9% - 3 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица;
- црни и мирисни бибер, ловор.
Припрема
- Јајцевци се растављају коцке 2 к 2 цм.
- Положите поврће у врелу воду, кувајте након поновног вреа 2 минуте, сипајте у сито, оставите да одлете.
- Додајте лук и бели лук на резанце, мијешајте.
- 0.5 литара воде се доводи до вреле, додати компоненте маринаде и сипати у мешавину патлиџан.
- Притиснути поврће са оптерећењем, оставити да се охлади.
- Пељене јајне патлидзе се сакупљају 6 сати у фрижидеру.
Еггплантс кисели с луком
Посебно укусни и ароматични су патлиџани маринирани са белим луком и зачини: копер или мешавина першуна, босиљка, коријандера. У року од једног дана можете уживати у пикантном укусу готовине. Можете додати комад свјежег хлеба, ружичастог тоста или га послужити другим јелима.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- бели лук - 6-7 зуба;
- копер - 1 гомилица;
- вода - 1,5 литра;
- биљно уље - 100 мл;
- сирће 9% - 6 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Коцкасте патлиџере, кувајте 5 минута у води са сољу и сирћетом, одводите, дајте одвод.
- Додајте сецкане зеленице, бели лук, биљно уље, мешајте.
- Пренесите мариниране ароматичне јајоводе у тегле и ставите их преко ноћи у фрижидер.
Мариниране јајнике са шаргарепом и шаргарепом
Мариниране пуњене јајне плочице с попуњавањем шаргарепе, чесном и зеленилом биће одличан додатак куханом или прженом кромпиру, као и спектакуларна снацк за храњење на било који сто. За извођење рецепта изаберите плодове средње величине и исећи их на пола, мало сечећи у пределу стабљике.
Састојци:
- патлиџан - 8 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- першун и коријандер - по 0,5 сваке свињетине;
- вода - 800 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- сирће 9% - 2 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике и за кување;
- црни и мирисни бибер - 3 ком.
Припрема
- Припремљене јајне плавице су сечене, пржене виљушком и кувају у слану воду 10 минута.
- Ставите кувани поврће испод јарма да бисте се ослободили влаге.
- Мијешајте зеленило, бели лук и мало сисана шаргарепа, додајте со.
- Ствари са мјешавином јајника, везују их низом.
- Донесите кувају воду, додајте со, бибер и сирће, излијете до јаја, надоградите на врх.
- Охладите јајоне са пилетином и ставите их у фрижидер 2 дана.
Мариниране јајце као печурке
Затим ћете научити како направити јабуче, киселе печурке и уживати у изванредној алтернативи вашој омиљеној грицкалице. Укус деликата у потпуности зависи од састава маринаде и зачина и зачина. У рецепту препоручује се лупљење патлиџана са јајчевине, резање га ножем.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- копер - 0,5 тупс;
- бели лук - 0.5 глава;
- биљно уље - 170 мл;
- вода - 1,3 л;
- сирће 9% - 5 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Јајцевци се ослободите коже, исечите, кухате у води са сољу и сирћетом 5 минута, сипате на сито, оставите да одлете на сат времена.
- Споји се са луком, биљкама и маслацем, пребаците у посуду и ставите 6 сати у фрижидер.
Мариниране јајнике на корејском
Јајцевци маринирани у соја сосу према корејском рецепту, воле љубитеље јела са израженим остринком. Воће мора бити унапред кувано у трајању од 10 минута, а затим се пресечити на пола, а затим лобуле. Бугарски бибер и пола дела лука у ужину додају се свеже, фино исецкане.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- коријандер - 1 група;
- бели лук - 5 зуба;
- црни лук - 150 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- биљно уље - 70 мл;
- шећер и мљевени чили - 1 кашичица;
- коријандер земља - 2 тсп;
- сусам, јабуков сирће и соја сос - по 2 жлице сваког. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремите јаја, додајте со, додајте сирће, оставите 30 минута.
- За пуњење уља у уљима пола лука и чили, додајте коријандер и сусам.
- Помешајте патлиџан, бибер, прелив, бели лук, мешати зеленило.
- Замрзавање јајних плодова од кромпира биће спремно за 2 сата.
Мариниране јајнике са босиљем - рецепт
Мариниране јајнике са базиликом су невероватно мирисне. Свјеже зеленило се може замијенити осушеним, а умјесто лука користити резано зелено перје. Воћне плодове јајника опционо су ољуштене, пресечене у круже или уздужне слојеве и смеђене у уљу са обе стране.
Састојци:
- патлиџан - 1,5 кг;
- босиљак - 1 бунцх;
- бели лук - 1 глава;
- врућа паприка - по укусу;
- црни лук - 250 г;
- вода - 200 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- сирћет 9% - 40 мл;
- соли - 0,5 тбсп. кашике.
Припрема
- У слојевима слојева пржених јаја, белог лука, црног лука, листова босиљка.
- Додати со, додати со, шећер, сирће, охладити, додати на радни комад, притиснути оптерећење.
- После 8 сати, ставите у маринирани маринирани јајштевима од босиљка у фрижидеру.
Еггплант у азербајџанском стилу
Мариниране јајце, чији рецепт се позајмљује из азербејџанске кухиње, припремају се са луком и минтом, натопљеном у маринади од соли и грожђа. По жељи, пуњење чесна може се додати у нарибану шаргарепу или сецкани зеленило, што ће обогатити и диверзификовати укус грицкалица.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- свежа свећа - 0.5 гума;
- бели лук - 2 главе;
- грожда сирће - 300 мл;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 150 г.
Припрема
- У води и со, загријану мало јајчевине за 5-7 минута.
- Разирају у малтеру са шљунком соли и минта, примените мешавину резова и ставите у посуду.
- Сипајте све са сирћетом, стисните терет и оставите 4 дана у фрижидеру.
Јајцевци маринирани на грузијском
Пикантне јајне патлане, куване по следећем рецепту, су невероватно укусне и спектакуларне по изгледу. Светла палета боја и укуса не може никога оставити равнодушним. Шаргарепа са луком се раније може уштедети у уљу све до меке или пире са додатком соли.
Састојци:
- патлиџан - 4 комада;
- црни лук, шаргарепа и паприка - 3 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- сирће - 4 кашике. кашике;
- уље - 0,5 чаше;
- врућа паприка - 0,5 тсп.
- сол и мед - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- На пет минута се рези и кувају, јајчевина се помеша са припремљеним сецканим другим поврћем.
- Помешајте маслац са медом, сирћетом, бибером и белим луком, сипајте у поврће, све мијешајте и притисните тијесто неколико сати.
Мариниране јајнике за зиму
Рецепт за јајне патлидзе за зиму ће вам омогућити да уживате у укусу својих омиљених грицкалица током целе године, све док се не прикупи нова жетва. Патлиџани урезани на коцке или круге се кувају у води додавањем соли и сирћета, након чега им се дозвољава одводити и тек тада помешати са луком и биљкама.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- вода - 1 л;
- врућа паприка - 1 комад;
- бели лук - 4 зуба;
- сирћет 9% - 100 мл;
- копер и першун - 1 гомилица;
- соли - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Припремите патлиџане, кувајте 5 минута у сланој води, исцедите и комбинирајте с ситаним белим луком и зеленилом.
- Испразните масу лименки, компактно, налијте маринаду, стерилишите 5 минута, плуто, заврните пре хлађења.