Газпацхо је позната шпанска хладна супа. Направљен је од раровог свежег поврћа и, строго говорећи, у овом случају је потребан мултиваркер само да би их довели у право стање, а онда ће блендер то учинити.
Како кувати цвјетну супу у мултиваријантном?
Састојци:
- репа - 2 комада;
- лук црвен Крим - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- малина - 200 г;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- мента - 6 листова;
- семе ланеног семена - 0,5 тсп.
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Моја репа, ставите у мултиварк и укључите режим "Бакинг" од 40 минута до сата (зависи од величине). Окус ове репе је много засићенији него што смо га само кухали у суду. Цвеклу стављамо под хладну воду да би се кожа лакше уклонила. Исеците га на резине и пошаљите у посуду за мешалице. Тамо налијећемо исјечени сок од лука и чесна са уклоњеним језгром. Додајте малине (а можете и свеже и замрзнуте). Вибрирајте све до униформе. Солим, бибер. Налијамо маслиново уље, балзамични сирће и лимунов сок. Још једном, жвакање и укус. Остаје само да обришете газпацхо репицу кроз сито да уклоните црвене семенке и да супу пружите нежнију конзистенцију.
Онда се можете подесити. Ако желите танку супу, разблажимо га леденом водом. Вентилатори дебелог пирећег кромпира могу додати одложени хлеб намочени у води. Али у овом случају морате поново мешати све у блендеру. Гаспацхо се служи расхлађеним, украшеним ланеним семеном, листовима менте и малиновим бобицама.
Шпански парадајз газпацхо у мултиваријату
Састојци:
- парадајз - 5 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- маслиново уље - 1/4 ц.;
- босиљак - пола зрака;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- бибер црвена земља - 1 пинцх;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Парадижник и бибер прелили су у мултиварку и кували на "кухању пару" само неколико минута. Затим пустите да се охлади, олупи, сије на комаде и ставите у посуду за блендер. Тамо шаљемо зеленило, уље, сол и зачине. Стисните бели лук преко штампе. Све се грили на хомогеност и охладимо у фрижидеру. Ако желите одмах да служите, баците пар великих комада леда у плочу. Можете такође посипати газпацхо с крутама или крекерима .