Постоји много рецепата за очување краставаца. Још једна занимљива опција коју ћемо вам одмах рећи. Како затворити краставац на листовима грожђа за зиму, научите из овог чланка.
Краставци у листовима грожђа - рецепт
Састојци:
- краставци;
- пречишћена вода - 1,5 литара;
- печени шећер - 50 г;
- листови грожђа ;
- со - 50 г;
- бели лук.
Припрема
Па моје грожђе лишће и краставци. Краставци улијевају врелу воду, а затим хладе, а затим их завијају у листове грожђа. На дну припремљеног стерилисаног козича стављамо ољуштени бели лук, а одозго стављамо краставце у лишће. Требало би да се пакују веома чврсто, тако да се након пуњења не окрећу. За слану воду са раствором соли, сипајте шећер. Попуните краставце, пустите да стоје 5 минута, затим сланим раствором испрати, кувати и поново сипати краставце. Процедура се поново понавља, а затим се врати. Ако су краставци добро умотани, они неће изгубити боју и остати сјајни зелени. Краставци у листовима вина за зиму најбоље држе на хладном.
Маринирани краставац са листовима грожђа
Састојци:
- краставци нису велики;
- листови грожђа;
- цвјетање копра - 2 комада;
- црни бибер - 5 комада;
- стони сир - 90 мл;
- Листови рибизле - 5 комада;
- бибер мирисни грашак - 5 комада;
- солни камен - 30 г;
- водка - 50 мл;
- шећер - 50 г;
- бели лук - 3-4 каранфилића.
Припрема
У хладној води намакате краставце и оставите је на пар сати. Затим ћемо их напунити водом која је кључала и хлади их под хладном водом. Одрежите врхове краставаца. Листови лоза напуњени су водом и остављају 5 минута. Спојимо воду. Сваки краставац је умотан у лист. На дну припремљених испраних и стерилисаних лименки, поставите листове рибизле, копра, бели лук, посећене на плоче, бибер. Густо постављени краставци завијени лишћа грожђа. Напуните краставце са кључаном водом, напуните 15 минута, а затим исцедите воду, сољу, шећер и дајте цуру. Други пут кад сипамо краставце, додамо водку, сирће. Одмах затворимо канте са лименим поклопцем, поставимо га наопако и оставимо да се охлади.
Жетање краставаца у листовима грожђа
Састојци:
- лишће грожђа;
- пречишћена вода - 1 литар;
- сок од јабуке - 300 мл;
- краставац - 2 кг;
- шећер - 50 г;
- камена со - 50 г.
Припрема
Листови грожђа и краставци су добри за моје. Сваки краставац чврсто је завијен у лист и густо пакиран у теглу. Сок од јабуке је помешан са водом, стављамо шећер и со и пустимо да се маринада заврне. Попуните их краставцима, пустите да стоје око 7 минута, споји, вриштите и поново сипајте. Понављамо поново, а онда се увлачимо.