Научници су већ дуго доказали да је црна рибизла једна од најкориснијих бобица. Све тајне њеног утицаја на тело знале су чак иу време Древног Руса. Затим, у 15. и 16. веку, слатко и кисело воће почело је да се користи не само у кулинарским рецептима, већ и за припрему различитих напитака, с обзиром на цуративе цуррант.
Данас такође користимо овај производ да задовољи наше гастрономске потребе, припремамо џем, џемове, желеје, сокове из ње, додамо у разне дезерте и пецива. Већина корисних својстава црне рибизле до данас има научну потврду. Више о томе, које особине ове бобице поседују и шта су стекле такву популарност на свету, сада ћемо размотрити.
Предности црне рибизле за здравље
Није ни чудо што је бобица добила назив складишта витамина и здравља. И ово уопште није случајно, јер је по својој корисности рибизла премашила сва позната бобица. Садржи: комплекс витамина (групе Б, А, К, Ц, П, Е, итд.); велики скуп минерала (гвожђе, калијум, магнезијум, фосфор, манган, цинк, молибден); органске киселине. Воће и листови грмља садрже мноштво есенцијалних уља, танина, дијететских влакана (влакана) и пектина.
Захваљујући овом хемијском саставу, предности црне рибизле за здравље су огромне. Обрађују се различитим болестима, и користећи све делове грмља, изузев корена (воћа, лишћа и пацова).
Једно од најкориснијих особина црне рибизле јесте то што заузима једно од водећих места међу свим воћа и јагодичастих биљака по садржају витамина Ц, за 100 г бобица - скоро 250 мг аскорбинске киселине. Да би испунили дневну норму овог витамина, довољно је једити само 15-20 црних бобица. Стога, користећи редовно воће и пиће из ове биљке, можете ојачати имунитет и заштитити се од појаве и развоја већег броја болести.
Коришћење црне рибизле за здравље манифестује се када патимо од хладног или болног грла. Због аскорбинске киселине, мармелада од јагодичастог воћа, одјека, чајева и сокова помаже имунитету борбу против болести, смањује телесну температуру и успоставља метаболичке процесе у организму. Такође, све ове методе су погодне за лечење хипертензије, чир на желуцу, крварење десни, анемија.
Оно што је корисно за црну рибизлу и оне који пате од дијабетеса. Ако пијете компоте или воћна пића из ових слатких и киселих јагода, можете смањити шећер у крви и чак спречити појаву канцера и Алцхајмерове болести. Сок од рибизле помаже у успостављању менталних активности, јачању судова и очувању вида у норми.
Шта је корисно за црну рибизлу у исхрани?
За оне који желе изгубити тежину, овај производ је идеалан. У 100 г рибизних бобица садржи само 38 кцал. Енергетска вриједност бобица је такођер пријатно пријатна: 100 г бобица садрже се у беланчевинама - 1 г, масти чак и мање од 0,2 г, а угљени хидрати у црној рибизи 11,5 г, а сви се лако разблажују.
Због садржаја линолне киселине, црна бобица се сматра добрим масним гориоником, која је препозната као једно од најкориснијих особина црне рибизле за губитак тежине и подмлађивање коже.
Међутим, упркос корисности овог производа, постоје и контраиндикације за његову употребу. На пример, због високог садржаја витамина Ц , рибизла се не може једити гастритисом са високом киселином, уз погоршање чира и током трудноће. А сок од рибизле је контраиндикована да пије након срчаног удара, удараца и случајева тромбозе. Деци треба дати у разблаженом облику иу малим количинама.