Постоји много рецепата за разна јела са шкампима у основним састојцима. Да бисте направили савршено јело са морским плодовима, морате знати неке од карактеристика њиховог кувања. Како кувати укусне шкампе, прочитајте у наставку.
Колико је укусно кувати шкампи код куће?
Састојци:
- шкампи у љусци куване-смрзнуте - 1 кг;
- лишће лова - 2 комада;
- мирис мириса;
- зеленице свежег копра - 40 г;
- соли.
Припрема
Смрзнути шкампи се одмрзавају. Да би то учинили, стављамо их из замрзивача у фрижидеру и оставимо их тамо један дан. И прије припреме, дају им око сат времена да остану на собној температури. Смјештамо посуду са водом на шпорет, бацимо паприку, копер, лист лука, залијемо. Након кухања одмах пошаљите све ракове у воду, покријте поклопцем, искључите ватру и оставите 2 минута. Онда се вода исушује, стављамо шкампи на велико јело, потресемо лимуновим соком по жељи и служимо одмах до стола.
Кувана и замрзнута шкампа не може се подвргнути таквом процесу одмрзавања, можете их одмах бацити у кључку и стати након врећег 1 минута. Али онда постоји ризик да ће се, као резултат тога, испоставити да су "гумени", јер шкампе не воле дуготрајну терапију.
Како кувати козице исправно и укусно?
Састојци:
- ракови смрзнути сирови - 1 кг;
- лимун - половина;
- ловоров лист - 1-2 комада;
- црни бибер - 4 комада;
- соли.
Припрема
Сирове замрзнуте козице се претходно одмрзавају. У том случају, што дуже траје процес одмрзавања, кориснији и укуснији ће резултат бити готов производ. Дакле, смрзнути сирови шкампи стављају се у велику посуду и стављају у фрижидер за ноћ на најнижој полици. Крените воду, ставите сол и зачине у њега, а затим стављамо све шкампе. Припремите их умерено заваривање око 10 минута. Готови шкампи ће постати ружичасти и плутати на површину.
Колико је укусно припремити козице за пиво?
Састојци:
- шкампи куване-замрзнути - 1 кг;
- пиво - 500 мл;
- вода - 1,5 литра;
- соли.
Припрема
Подсаливаем кључање воде, пиво пиво и након кувања, баците у смешу пре одмрзнуте шкампе, након само 30 секунди, искључите ватру и инсистирајте испод поклопца 2-3 минута. Затим испразните течност и служите рачићи пиву.
Колико је укусно кувати краљевске козице?
Загријавање краљевских шкампа се не разликује од кувања обичних мањих шкампа. Али, пошто су веће, ако користимо кувано-замрзнуте краљевске козе, након што их пошаљете у кључну воду, а течност поново опали, потребно их је кувати око 3-4 минута. Па, ако користимо сирове краљевске козице, време кувања ће се повећати на 14 минута. Бон аппетит!