Многе домаћице избјегавају употребу пилећег меса за кухање кутија, тврдећи да су производи направљени од њега суви и не укусни. Пилеће груди - стварно специфично месо, али са правим приступом, из ње можете остварити идеалан укус кокица, једнак оном што не можете пронаћи. А вриједна својства овог дела пилетине дају предност прехрани из ње и учинити га једноставно незамењивом за исхрану у исхрани и дјечји мени.
Како кухати сјеме од пилетине са дојке у албанском стилу - рецепт
Састојци:
- пилећа прса (филе) - 765 г;
- класични мајонез - 125 г;
- чебулице - 175 г;
- брашно - 80 г;
- пилеће јаје средње величине - 2 комада;
- црни свјежи мљевени бибер - 1-2 пинцета;
- соли - 2 штипаљка;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
Од имена рецепта већ је јасно да ће кутије у овом случају бити из исецканих, а не увијених меса. За њихову припрему, испрани и осушени филе од пилетине дојече се на мале резове, са бочном димензијом не више од једног центиметра. Сијалицу извадимо из љуске и дробилице још финије. Неки газдарци сијају поврће блендером или чак окрећу сијалице кроз млин за месо. Али оригинални рецепт захтева да их оштри оштрим ножем, тако да су производи виши.
Комбинујемо месо и лукну масу у посуду, додамо класични мајонез Провенцал, уживамо у маси да сипамо сољу и бибером (пожељно свеже мљевени) и пошаљемо га испод поклопца на полицу за фрижидер један дан. Дуго маринирање основе кокица је залог њиховог запањујућег, богатог и нежног укуса.
Прије пржења, одвезите у посуду комад кокошињих јаја, залијете брашно, мијешајте и поставите посуду за загријавање рафинисане сунцокретовог уља у њега. Направљамо и исецемо сецкани кутлети у облику традиционалних палачинки, примјењујући много кашике и браонање са две стране.
Сок од кокошке пилетине са пилећим прсима с сиром
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 520 г;
- Сир тешки пикант - 155 г;
- чебулице - 95 г;
- каранфилић бели лук - 1-2 комада;
- брашно - 65-90 г;
- кефир дебео - 130 мл;
- пилеће јаје средње величине - 1 ком.
- црни свјежи мљевени бибер - 1-2 пинцета;
- Осушена мајчина душа - 1 штакор;
- земља коријандер - 1 пинцх;
- соли - 2 штипаљка;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
Филет пилеће дојке за припрему кутија може се претворити кроз млин за месо са великом решетком, али је боље и даље да се месо пресеже на коцке, као у претходном случају. Сјећемо танко ољуштену сијалицу и тврди сир, мјешавамо све у посуду са месом, убацимо кефир, додамо здробљене чеслине, сол, бибер, коријандер и мајчино душу, залијемо једну кашику брашна и пазљиво мијешамо масу. Покривамо контејнер с поклопцем и ставимо га на полицу хладњака најмање пар сати, а пожељно је за један дан.
Прскање, преливање остатка брашна, вожња у јајима и темељно мијешање масе. Пржите месне кутије, као палачинке, браон са две стране.
Кокице од пилеће дојке са ананасом у пећници
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 990 г;
- црна бела крпа - 300 г;
- млеко - 140 мл;
- уземљење кардамом - 1 штипаљка;
- брашно - 30-60 г;
- земља црвени бибер - 1 пинцх;
- осушени босиљак - 1 штапић;
- цимет земља - 1 пинцх;
- црни свјежи мљевени бибер - 1-2 пинцета;
- конзервирани ананас - 380 г;
- крушке - 180 г;
- соли - 2 штипаљка;
- Буттер.
Припрема
Филет дојке се грени у млину за месо, помешан је са натопљеним млијеком и добро пресуђеном мрвице од
Након тридесет минута производа на температури од 180 степени, они ће бити апсолутно спремни. Сада можете послужити укусним и здравим коктелима на столу, допуњавајући их поврћем или другим омиљеним страницама.