Вегетаријанство је одувек било повезано само са здравом биљном храном, али сви противници меса имају своје штетне слабости, као што је пица, против чега пар мирисних парче може да се одупре. Као поклон љубитељима вегетаријанства дамо четири необичне рецепте италијанске класике.
Вегетаријанска пица са печуркама - рецепт
Ова изузетна пица даје више духу Француске него Италији, што међутим, чини га мање укусним. Злогласни сир, који ћемо користити у овом рецепту, можете заменити било којим омиљеним меком сиром.
Састојци:
За тест:
- брашно - 320 г;
- соли - 4 г;
- суви квасац - 4 г;
- вода 210 мл.
За пуњење:
- маслиново уље - 45 мл;
- бели лук - 85 г;
- огранак рузмарина ;
- суво бело вино - 60 мл;
- шампињони - 240 г;
- зеленило од петера;
- брие - 120 г.
Припрема
Почнимо са припремом теста. Мешањем брашна са сољу и квасом, сипајте све топлом водом и гнетите тесто. Дајте тесто да се на топлом месту подигне око пола сата, а у међувремену припремите све састојке за пуњење и доведите температуру пећнице на 230 ° Ц.
За пуњење, спасите црни лук са рузмарином на ниској врућини како бисте га учинили карамелизованим. Пустите вино и пустите течност да испарава. Одвојено пржите печурке и мешајте их са луком и зеленилом.
Испразните тесто, распоредите га изнад и ставите комаде сира на врх. Кување пице у року од 6-8 минута или док се ивице не бланше.
Како кувати брзо пицу?
Ако вам је потребно брзо поступати, уместо теста за имовину добијате тортиље или густе лавашке тортиље. Задатак је само одабрати укусно пуњење.
Састојци:
- тортиља - 4 комада;
- парадајз сос - 135 г;
- сир - 110 г;
- шаку маслина;
- црни лук - 40 г;
- слани бибер - 160 г;
- листови босиљка;
- конзервирани кукуруз - 130 г.
Припрема
Након брисања сира и сецкања паприка и лука, масти тортиља са парадајз сосом и распространите наше преливе у било којем реду, остављајући само позадину босиљка. Да се тортиље не распадне и испадне да се испадну, шири танке парче сира на врх сосуа и шири вегетеријанске преливе пица над њима. Ставите тортиље под роштиљ (или ставите испод поклопца у тавану) и сачекајте док се сир не топи. Украсите све свежим босиљем и покушајте.
Укусна вегетаријанска пица с сиром теста
Вероватно знате пола једете ивице комада пице, која увек остане на плочи након оброка. Са рецептом овог теста, све ће се једити до последње мрвице, гарантујемо.
Састојци:
За тест:
- брашно - 320 г;
- квасац - 7 г;
- маслиново уље - 30 мл;
- шећер - 5 г;
- сир - 170 г.
За пуњење:
- парадајз сос - 120 мл;
- нарибан сир;
- црвени лук - 60 г;
- слатка паприка - 110 г;
- шаку маслина;
- свеж парадајз - 50 г.
Припрема
Загрејати 200 мл воде до топљења и растворити шећер у њој. У заслађену течност, сипајте квасац и оставите их активирати око 10 минута. После неког времена додајте