Дивна алтернатива уобичајеном "харингу испод крзна" са цвекло ће бити салата "Фок цоат". Најчешће их припремају уз харинге, али понекад користе ружичасти лосос, лосос и чак пилетину. Свака од ових салата иде на укусно на свој начин. Како припремити салату "лисичји крзнени капут", сада ћемо вам рећи.
Салата од салате крзна са харингом
Састојци:
- кувани кромпир - 300 г;
- филе од харинга - 300 г;
- кувана јаја - 5 комада;
- свјеже шаргарепе - 300 г;
- печурке - 250 г;
- лук - 100 г;
- мајонез - 250 г.
Припрема
Харинга, кромпира и јаја сече на мале коцке. Млијете лук, печурке посекотине и пржите заједно са луком у биљном уљу док се не кува. Салата изложе слојеве, свака подмазујућа мајонеза, у таквој секвенци: харинге, кромпир, јаја, печурке са луком. Свеже шаргарепу три на нарибаној корјеници на корејском језику и пржите га у биљном уљу до пола кувања. А онда смо лезели на гљивама. Топ масноће са мајонезом и украсите по жељи. Ако желите изненадити госте, можете ставити салату у облику лишћа.
"Фок Фок" салата са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- печурке конзервиране - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- јаја - 3 комада;
- корење на корејском - 150 г;
- мајонез - 250 г;
- сирће, со, црни мљевени бибер, шећер - по укусу.
Припрема
Пилећи филе се кувати, охлади и пресеци месо на мале коцкице. Јаја се чврсто чврста, чиста и три у грудима. Мариниране печурке резане на резанце. Лук се фино мрије и маринира у смеши угриза и воде у омјеру 1: 1. Солу, шећер и бибер додају по укусу. Чувамо лук у маринади око 5 минута, а затим га филтрирамо. Саставимо салату, постављамо састојке у слојевима: пилећи филе, кисели лук, печурке, мајонез, јаја, поново мајонез. А горњи слој шаргарепе шири се на корејском језику.
Салата "Фок фур капут" са печуркама, харингом и сиром
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- шампињони - 300 г;
- херринг - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- сир - 100 г;
- мајонез.
Припрема
Кромпир се кува "у униформи", онда их очистимо и сјечимо на коцке. Харинга се чисти и сечени на мале коцкице. На биљном уљу пржите печурке. Мршите лук, шаргарепу три на груби и пржите заједно. Направите састојке у слојевима у таквој секвенци: кромпир, харинга, печурке, шаргарепе са луком, нарибани сир. Сваки слој је подмазан мајонезом. Пре сервирања дамо салату "Фок фур капут" уз харинге, печурке и сиремо на хладном месту 1-2 сата.
Салат салата од крзна са лососом
Састојци:
- конзервирани лосос - 1 конзерва;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- јаја - 1 комад;
- сир - 150 г;
- кисели краставци - 1 комад;
- шампињони - 250 г;
- биљно уље;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Кромпир и шаргарепа се кувају у кожи док се не припреми, јаје је тврдо кувано. Сипамо лососом виљушком, кромпиром, шаргарепом и јајима на грудима. Печурке сече на плоче и пржите док се не кувају у биљном уљу. Краставац сече са сламом. Распоред салата: ружичасти лосос, шаргарепа, кромпир, краставац, јаје и нарибани сир. Ми слојемо све слојеве са танким слојем мајонезе.
Салатни рецепт "Фок Фур Цоат" са лососом
Састојци:
- лагано слани лосос - 300 г;
- лук - 100 г;
- корење - 300 г;
- кромпир - 250 г;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 200 г.
Припрема
Лосос се пререже на коцке и шири се на посуду првог слоја. На врху, стављамо лук на половину прстена. Направићемо мрежу мајонезе. Затим положите слој кромпира, јаја и шаргарепе, нарибано. Сваки слој је замрзнут са мајонезом. Салату "Фок фур капут" украшавамо салоном по вољи.