Поллоцк је једна од најпознатијих риба од детињства, једли смо је у вртићу, школи и генерално је било у свакој кантини. Али можете се ослободити стереотипова кувањем код куће, након чега ћете схватити да ова риба може бити сасвим другачија - необична и укусна.
Колико је укусно пецити филете полака у пећници?
Састојци:
- филети од полутки - 3 комада;
- павлака 25% - 250 г;
- полутврди сир 150 г;
- копер - 1/4 греда;
- першун - ¼ греда;
- сенфа - ½ тсп;
- печурке - 100 г;
- лимун - ½ комада;
- бибер;
- соли.
Припрема
Ако је филет замрзнут, мора се одмрзнити, добро опрати и направити плитки дијагонални зарез на страни супротне коже ако постоји. После стављања у један слој, бибер, сол, можете користити и своје омиљене зачине за рибу и сипати лимунов сок. Затим исеците печурке плочама, и комбинујте сенф и павлаку и додајте сецкане зеленице. Сос од павлаке и сенфа може се слати, али с очима на сира, јер може бити и врло слано.
Већ смо ставили маринирану рибу са једним слојем у посуђе, у којем ће бити припремљена. Танак слој промазте соса, након што положи печурке, а већ на њима положи све преостале сосове. Затим посипајте сиром, не пожалите се сиру, као додатак гастрономској функцији, служиће као поклопац, ширење и печење. У загрејаној рерни до 180 степени полак кувамо у трајању од 20 до 30 минута, наравно, оријентисати се у качкаваљку, када је задње довољно печено, риба ће сигурно бити спремна.
Рецепт за полусак из Аљаске печен у фолији у пећници с кромпиром
Састојци:
- полуток - 2 комада;
- кромпир - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- полутврди сир - 100 г;
- копер - 1/4 греда;
- маслиново уље - 50 г;
- лимун - ¼ комада;
- бибер;
- соли.
Припрема
Почните са кромпиром, пошто је она припрема која траје највише времена. Лупите кромпир и исеците на најфинији грубо, али не онај који ће га претворити у пире-као масу.
И одмах га напуните хладном водом, која се и даље мења пар пута у року од пола сата, све је урађено да се шкроб од кромпира уклони и избегне његово затамњење.
Кокосово моко без паприке, соли и ако желите зачине, како унутра тако и споља, након што их сипате лимуновим соком. Сир пребрисати раније, користећи грудњак и не исецкати зеленило.