Рецепти пост-совјетских јела, у којима је сваки састојак пажљиво пренесен мрежом мајонеза, већ одавно потопљен у заборав. А ако се сада пуњене салате могу попунити најпопуларнијим сосом на територији бившег ЗНД, барем разноврсност састојака у самој ужини превазишла је стандардну шему: краставац, кромпир, шаргарепа, јаја.
У овом чланку ћемо поделити са вама необично, али од тога не мање укусне рецепте традиционалног лишћеног пецива са пилетином.
Сложена салата са пилетином и ананасом
Салата са пилетином и ананасом, или "Карипска салата" - прави тропски ужитак.
Састојци:
За допуњавање горива:
- јогурт (без адитива) - 170 г;
- сок лимете - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
За салату:
- салата - 1 глава;
- пилеће груди - 1 ком.
- тврди сир - 100 г;
- конзервисани пасуљ - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- манго - 1 комад;
- ананас (конзервисано) - 70 г;
- зелени лук (сецкано) - 2 тбсп. кашике;
- Кашич - 1/2 тбсп.
Припрема
Пилеће се у траке и пржите у биљном уљу са сланом и бибером. Чим се на пилетини појави златна корица - додајте 4-5 кашика сокова ананаса у посуду и задржите месо до карамелизације.
У малој посудици, мијешајте све састојке за пуњење горивом, искористите свој укус.
У прелепој стакленој посуди почињемо да постављамо слојеве салате: на дну постављамо разбијен лист са зеленом салатом, затим пола пилећег брега, нарибаног тврдог сира, сесекљаног парадајза, пасуља, поново пилетине, слоја манго, мало зелене салате, ананаса и парадајза. Подмазујте сваки слој са малом количином соса. Припремљено јело оставља да стоји у фрижидеру сат времена, а затим служи за столом, украшавајући остатке нарибаног сира, ситаног зеленог лука и пржених индијског ораха.
Сложена салата са димљеном пилетином и печуркама
Састојци:
- димљена пилећа прса - 500 г;
- салата - 100 г;
- парадајз из чешње - 7-8 комада;
- першун - 1/3 греда;
- зелени лук - 5 перја;
- сир "Фета" - 70 г;
- шампињони - 150 г;
- орах - 1/3 века;
- кућни мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Печурке се исече и пржимо у биљном уљу док се влага не испарава у потпуности.
Димљена дојка се разбија на влакна, парадајз сече у четвртине, ораси се носе са ножем. Ми стављамо све састојке у слојеве, промазиваиа сваки мајонез домаћинства. Украшујемо припремљено јело са зеленилом зеленила, орахом и фета. Уместо "Фете" у салати, можете додати свој омиљени тврди сир, на пример, "Цхеддар". Сложена салата са пилетином и печуркама је спремна!
Укусно пециво са куханом пилетом
Салате са кувано пилеће месо савршено диверзификују дијетални сто.
Састојци:
- Грчки јогурт - 1/4 предмета;
- зелени лук (сецкано) - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1/4 века;
- зелени коријандер - 1/2 ст. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- чешљај парадајз - 500 г;
- авокадо - 2 комада;
- кувана пилетина - 500 г;
- босиљак, першун - по укусу.
Припрема
У блендеру мијешајте грчки јогурт, семе коријандера, резани зелени лук и 3 тбсп. кашике воде. Коришћењем жвакања, побиједите сос, постепено додајући 1/4 ст. кашике маслиновог уља.
Бугарски бибер је пребачен на неколико места и изгорео пеел на отвореном ватру (плински горионик је савршен за ово). Уклоните угољену кожу и исеците паприку у траке. Цхерри парадајз сече на 4 дела, авокадо - коцкице, кувана пилетина се дели на влакна.
У посуду за салату постављамо све састојке у слојевима и попуњавамо сосом на бази јогурта.
Пре него што послужите зелену салу, у фрижидеру треба убрзати 3-4 сата.
Разноликост вашег празничног стола ће помоћи салатама са пилетином и пасуљем или авокадом , што без сумње, као и ваши гости.