Друга опција укусног и задовољавајућег првог курса је пиринач са парадајзом. Такво јело је направљено брзо и не захтева никакво посебно знање о кулинарству или тешко доступне састојке.
Пиринач рецепт за парадајз
Састојци:
- маслиново уље - 2 тсп;
- бели лук - 1 ком.
- целер - 1 ком.
- шећер - 20 г;
- корење - 1 комад;
- парадајз пире - 1 тбсп. кашика;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- поврћа - 1 л;
- кувани пиринач - 1 комад;
- зелен.
Припрема
Почињемо кување с поврћем, сагришемо парче маслаца у теглу и залијемо на њега исецкане стабљике целера и сакупљене шаргарепе са белим луком. Када је поврће омекшано, додајте шећер, сирће и наставите да кувате још један минут. Затим додајте парадајз пире и цели парадајз на тањир заједно са соком. Кувамо парадајз око 10 минута, пишемо и мешамо са раствором поврћа. Оставите посуду на штедњи још 15-20 минута, а затим премешајте супу са претходно куваним пиринчем и уклоните из ватре. Пре сервирања парадајзна супа са пиринчем посути биљкама.
Пиринач са парадајзом и шницлом
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- Балзамични сирћ - 15 мл;
- уље од авокада - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 20 мл;
- скољки - 16 комада;
- авокадо - 1 комад;
- поврћа - 500 мл;
- кувани пиринач - 1 комад;
- босиљак осушен - по укусу.
Припрема
Парадајте у мешалици бацамо заједно са уљима од авокада, соли и балзамичним сирћетом. Замесати пире кромпир и мешати са раствором поврћа. Додајте кувани пиринач и хладите посуду.
Пре служења, грилујте ракове и исеците авокадо на коцке. Ми украшавамо супу са припремљеним састојцима, потресемо босиљем и сервером.
Како кувати пиринску супу са парадајзом?
Састојци:
- маслац - 20 г;
- осушени босиљак - 1 1/2 тсп.
- парадајз у сопственом соку - 800 г;
- поврћа - 250 мл;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- брашно - 30 г;
- млеко - 500 мл;
- бели лук - 1 ком.
- кувани пиринач - 1 комад;
- зелен.
Припрема
У тепиху пијемо маслац и пустимо на њега да резане лук, бели лук и босиљак. Потапајте сав сол и бибер, сипајте парадајз, заједно соком и раствором. Покривајте садржај тепиха са поклопцем и сачекајте док се не завије, након чега смањимо топлоту и наставимо кување још 10 минута.
Коришћењем блендера, бришемо све састојке. Баците брашно благо загрејаним млеком и додајте у базу парадајза за супу. Сада додајте пиринач и враћајте супу на плочу, око 5 минута. Узмите парадајзну супу од парадајза, а потом посујте с здробљеним биљем пре служења.