Зелена аџика је укусни сос, који ће са задовољством затворити зиму свака господарица. Такав препарат је идеалан за јела од меса и рибе. Припремите је веома једноставно, тако да процес кувања не траје пуно времена.
Како направити зелени аџику?
Размишљајући о припреми зелене аџике за зиму, домаћице проучавају многе рецепте. Сваки од њих је другачији на свој начин, што је последица присуства различитих састојака. Могуће је уочити такве карактеристичне особине овог јела:
- Као састојци зелене боје користите босиљак, першун и друге врсте зеленила, печене паприке, парадајз, јабуке, космичке боје, стрелице лука. Они су органски допуњени свим врстама зачина, зачина и белог лука.
- Зелена аџика ће бити одличан додатак за многе врсте јела: житарице, макароне, рагоут, месо, рибе, може се користити као пуњење, пуно витамина, за купусу супу.
- Предуслов за добијање укусне греде је да зеленило треба да се утрне у грубо. Главна компонента обрађена на овај начин ће ослободити сок, што ће помоћи да се постигне доследност конзумирања.
- Сторе Адјика препоручује се у фрижидеру.
Адјика зелени абхазијски - рецепт
Љубитељи класичних кавкаских рецепата воле зелену Аџику на абхазански начин. Да бисте то учинили, требају вам најчешћи производи и да бисте дали савршени свеж мирис требало би да купите састојке попут тарагона, босиљка, копра и першуна. Чврста паприка, бели лук и велика со препозната су као непроменљива компонента рецепта.
Састојци:
- чили паприка - 250 г;
- бели лук - 1 глава;
- коријандер - 150 г;
- копер и босиљак - 100 г;
- першун - 250 г;
- таррагон - 60 г;
- соли - 300 г.
Припрема
- Пеппер Опрати и уклонити сјеме, резати на резове.
- Зелени да сортирају, испере, одсежу стабљике и фино исецкавају листове и стављају их у суду.
- Затим додајте бибер. Састојци се обришу са потопљеним мешачем све док се не добије хомогена маса, која се састоји од зелене аџике.
- Чим зелени напусти сок и претвори у пасту, у смешу се ставља сол. Сва добра мешања.
Адјика зелени грузијски - рецепт
Врло занимљива варијанта греда је зелена Аџика на грузијском. Од претходног начина кувања, одликује се употребом ораха. Неуобичајност соса такође даје цимет, коју нећете наћи у другим рецептима. Како се главна компонента узима не свежа врућа паприка, и осуши.
Састојци:
- суха врућа паприка - 1 кг;
- коријандер - 50 г;
- бели лук - 300 г;
- свеж коријандер - 500 г;
- ораси - 200 г;
- хопс-сунели - 100 г;
- соли - 100 г.
Припрема
- Суви бибер прелије хладну воду 1,5 сата.
- Кроз млин за месо, навртке, коријандер, бели лук и бибер.
- Додајте зачине и соли до масе, мешајте. Зелена грузијска Адјика је спремна.
Адјика из зеленог љута паприка
Ловери остренкого цени ову опцију жетве као аџика од зеленог љута паприка. Чак и деликатна целера која је присутна у њој не може смањити озбиљност. Стварно кавкански укус адјике даје лук, коријандер и друга трава. Сос је добро комбинован са чорапима.
Састојци:
- зелени бибер (печење) - 500 г;
- свеж коријандер, копер и першун - 250 г;
- целер - 50 г;
- бели лук - 1 глава;
- коријандер - 1 тсп;
- соли - 150 г.
Припрема
- Уклоните семе из бибера, млетите своју пулпу, зеленило, целер и бели лук.
- Темељно мијешајте све састојке. Зелена оштра адјика је спремна.
Адјика од зеленог бугарског бибера за зиму
Једнако врућа снацк за зиму биће Адјика из зеленог папричица. Ово је због чињенице да садржи паприке. Помало гладиће горчине и акутност ће помоћи сирћету, што ће такођер побољшати арому зачина и биљака, тако да домаћинства која желе мекши укус може опционо додати овај састојак.
Састојци:
- Бугарски зелени бибер - 500 г;
- першун - 250 г;
- копер - 100 г;
- капсикум - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- соли - 1 тбсп. л .;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- сирће - 2 тсп.
Припрема
- Сви производи ће се фино исецкати и претворити у хомогену масу, из које се састоји адјика од зелене паприке.
- У готовој масти додајте шећер, сирће и со, мешајте.
Адјика из зеленог парадајза за зиму - рецепт
Гурмани су посебно ценили рецепт, који припрема адјику од зелених парадајза за зиму . Пикуанци сос даје босиљак, паприку и хмељ-сунели. Кис и слатка нота се добија комбиновањем парадајза и шаргарепе. Сос је добар јер се може чувати на собној температури, јер се подвргава топлотном третману.
Састојци:
- зелени парадајз - 4 кг;
- врућа паприка - 200 г;
- црвени парадајз - 250 г;
- зелени бугарски бибер - 500 г;
- бели лук - 300 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- биљно уље - 0,5 чаше;
- со - 150 г;
- хопс-сунели - 50 г:
- зеленила (копер, першун, босиљак).
Припрема
- Зелени парадајз да се обради - ољуштити, ољуштити воденом крпом, исецкати се у четвртине, напунити сољем, оставити 6 сати, а затим исперити течност.
- Сва поврћа пролази кроз млин за месо.
- У смешу додајте хмељ-сунели, сипајте уље.
- Добро промешајте и оставите на страну 30 минута. Кувајте сос преко ниске врућине око сат времена.
- 2 минута пре адзхика зеленог оштра, биће спремно, додати сецкани зеленило.
Адјика са зеленим јабукама
Још једна добра комбинација за љубитеље укусних грицкалица је Адјика од зелених јабука за зиму. Његова посебност је изворни кисел-слатки укус, који се постиже комбиновањем компоненти као што су јабуке, паприка и шаргарепа. Ако желите, можете користити било какве зачине и зачина.
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- слани бибер - 1 кг;
- црни лук - 1 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- парадајз - 2,5 кг;
- бели лук - 4 каранфилића;
- врућа паприка - 2 плочице;
- биљно уље - 200 г;
- шећер - 100 г;
- соли.
Припрема
- Јабуке и поврће се померају у брусилици за месо, кувају 45 минута.
- 10 минута пре краја кувања додајте бели лук. Након што је процес завршен, мијешајте све.
Рецепт за зелену Аџику са орасима
Традиционална Аџака ужина је зелена Аџика са орасима. Не може се додавати само у посуђе, већ се користи и као самостална храна. Што се тиче соли, боље је узети камен, за сосу категорично неприкладан јодизиран или укусен. Ако се адзхика користи као пуњење за прва посуђа , важно је не претерати са његовом количином.
Састојци:
- коријандер - 1 група;
- копер - 0,5 тупс;
- слатка паприка - 4 комада;
- зелени љути папар - 1 ком.
- бели лук - 1 глава;
- ораси - 2 тбсп. л .;
- хопс-сунели - 1 тсп;
- сол;
- сирће - 2 тсп.
Припрема
- Мршав све поврће.
- Додајте зачине, со, сирће, матице. Сви микс.
Адјика од стрелица од зеленог лука
Невероватно укусно претвара зелену аџику, чији рецепт садржи такву компоненту као стрелице лука. Има занимљив и специфичан укус, вриједи припремити ради експеримента. Није искључено да је укусан диван укус, аџика ће постати трајна припрема за зиму. У овој варијацији, сос може бити послужен печеним кромпиром или једноставно раширен на хљебу.
Састојци:
- стрелице зеленог лука - 2-3 велика снопа;
- коријандер - 1 група;
- першун - 1 гомж;
- бели лук - 1 глава;
- целер - 50 г
- коријандер - 1 тсп;
- соли.
Припрема
- Млијепа зелена.
- Додајте бели лук, коријандер, со, мешајте све.
Адјика од зелених космоса
За многе гурмане, стварно откриће ће бити рецепт за Адјика од зелене космоса . Оригинална снацк ће бити савршен додатак свим јелима од меса, може се послужити на свечаном столу. Начин кувања је изузетно једноставан, производи су минимални, али савршено су комбиновани једни са другима.
Састојци:
- космосе - 1 кг;
- копер - 200 г;
- бели лук - 300 г.
Припрема
- Компоненте се чисте и испере.
- Све торзије у мешавини меса и мешајте.