Цвекла - класичан рецепт

Припремите се за свечану репу - одлична идеја, поготово у врућој и топлој сезони, јер можете послужити такво јело не само топло, већ и хладно. Пре служења, украсите је биљкама и додајте неколико кашика павлаке. Нудимо вам неколико рецепата класичне супе од цвекле.

Класичан рецепт за супу од црвене репице

Састојци:

• репа - 3 комада;
• јаје - 2 комада;
• Свежи краставци - 2 комада;
• шећер - по укусу;
• зелени лук - 1 гомилица;
• кромпир - 2 комада;
• зачини;
• стони сир - 1 кашичица;
• павлака и копра - за пуњење горива.

Припрема

Пресекли смо врхове репа, очистили га и ставили у посуду воде. Додајте шећер и мало сирће по укусу. Кувамо поврће све док не буде спремно, а затим филтрирати јуху и охладити. Пљескавица сламе сламу или млевену руком. После тога, вратите га у посуду. Свјежи краставци су испрани и исецкани на исти начин. Кромпир се кува одвојено у једнообразне, хладне, чисте и црне коцке. Перје зеленог лука се испирају, дробљени и брусени сољем. Јаја кувати тврде куване, очистити из љуске и исецкати на 4 дела. Сада ставите кромпири, краставце, зелени лук у посуду и попуните све са расхлађеном репом. Даље, сипамо цвеклу на тањире, украшавамо зеленило, четвртине јаја и попијемо по укусу павлаке.

Класичан рецепт са врућим цвијетом са месом

Састојци:

• говедина - 350 г;
• репа - 2 комада;
• сијалица - 1 комад;
• кромпир - 3 комада;
• корење - 1 комад;
• зачини;
• лимун - 0,5 комада;
• павлака - по укусу;
• свеже зеленило.

Припрема

Обрађујемо говедину, ставимо је у тавану са водом и кухамо док не спремимо. Одвојено кухајте цвеклу, а затим је извадите и охладите. Шаргарепа и сијалице се чисте, разбацају и спаљују у тигању у биљном уљу. Кромпир се обрађује и сече у траке. Хлађена репа се чисти, сјече на грубо и шаљу у посуду са месним броколом. Додамо кромпир, биљну печење, додамо со по укусу, покривамо поклопцем и кухамо супу 25 минута са слабим загријавањем. После тога, растворимо цвеклу на плочама, попунити павлаку и посути с ситним зеленилом.

Класична рецепта вреле цвеће у мултиварку

Састојци:

• репа - 2 комада;
• месо - 300 г;
• корење - 1 комад;
• сијалица - 1 комад;
• парадајз - 1 ком.
• лимунов сок (природно) - 1 кашичица;
• кромпир - 2 комада;
• рафинирано уље - 2 тбсп. кашике;
• зачини;
• вода - 1 литар.

Припрема

Месо је опрано, сипала воду и ставила тањир на снажну ватру. Након кључања уклоните све пену, смањити пламен, покрити га поклопцем и кувати суву у трајању од 1,5 сата. Без губитка времена очишћавамо корење са луком. Лук сече на мале коцке, и шаргаре се трљати на великим грудима. Пажљиво уљејемо шољу мултиварке, раширимо припремљено поврће и проследимо их око 5 минута на програму "Баке". Парадајз исперите, фино исецкане и додајте пржењу. Кромпир се опере, очисти, сече у траке и шаље се до остатка поврћа. Сад пажљиво сипамо месову јуху, раширимо кубну говедину и по потреби разблажимо водом до жељене конзистенције. Обрађујемо репу, очистимо, исецемо на 4 делова и ставимо их у мултиварк. Затворите поклопац уређаја, изаберите режим "Чишћење" и припремите све на сат. Затим пазљиво извадите цвеклу, обришите га на велику гитару и пошаљите назад супу. Отворити цвеклу 5 минута пре звучног сигнала, а затим сипати у плоче, декорирати сљуном травом и посути с лимуновим соком по укусу. По жељи можете попунити јело са мајонезом или павлаку.