Хељда је изузетно корисна житарица, садржи калцијум, гвожђе, фосфор и бакар. Због тога, често је потребно укључити у нашу исхрану. Сада вам кажем како кувати хељда с млевеним месом. Посуда је хранљива и веома укусна.
Хељда са месом у тигању
Састојци:
- хељде - 200 г;
- формееат - 300 г;
- лук - 100 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чебуле фино мрсите и испрате у биљном уљу. У сосу додамо бибер и со, мешамо. Млевено месо ширимо до лука и полако га мешамо док није спремно. Грицкалице се опере, стављају у тигањ и прелете у воду, тако да је хељде покривено њом. Саљење по укусу. Покривајте тигањ са поклопцем и симулирајте док не понудите.
Реците хељде на трговачком начин с млевеним месом
Састојци:
- хељда - 150 г;
- црни лук - 1 комад;
- млевено месо - 250 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 20 мл;
- соли, зачини.
Припрема
Хељда и осуши у тигању, подмазан биљним уљем. У другом каналу, пржите сесекљан црни лук, гајите шаргарепу, а затим додајте пуњење и пржите све док не будете спремни за пуњење. Затим додајте пасту од парадајза и добро мешајте. Ми испуштамо хељде у послужавник за печење, залијемо воду са крпом - треба се покрити водом. Солу и зачини се додају по укусу. Замрзавајте док се не кува на ниској врућини са затвореним поклопцем. У готовој кувани хељти, на трговачком путу са млевеним месом, раширијте сецкани бели лук и мешајте.
Кокице са хељдом и млевеним месом
Састојци:
- форме-1 кг;
- хељда - 2/3 чаше;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- брашно;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 2 зуба;
- биљно уље;
- вода.
Припрема
Исперите грбаву водом (један дио хељде 2 дела воде). Затим премешати, покрити поклопцем и омотати, оставити 20 минута, а затим уклонити поклопац и хладити хељда. Кром и бели лук пролазе кроз млин за месо, комбинују се с млевеним месом, додати 50 мл хладне воде, јаја и хељде. Ми све то мешамо до хомогеног стања. Сакупљамо млевено месо кашиком и формирамо кокице. Прије пржења, увијамо их у брашно. А затим пржите док се не формира кора на две стране. Пожар истовремено треба да буде просечан, тако да су кокице од хељде имале времена да се пржиле.
Хељда с млевено месо у лонцима
Састојци:
- хељда - 1 стакло;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- формее - 0,5 кг;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Исеците лук, исеците шаргарепу у траке и, мешајте, испрате око 3 минута. Затим проширујемо пуњење и пржимо све до краја. Ајдов опрати, комбинира се с млевеним месом, луком и шаргарепом. Примијену масу стављамо у посуде и напунимо водом, тако да је површина прекривена њом. Покријте посуде с поклопцима и ставите у хладну пећницу, а затим загрејте на 200 степени и кувајте хељде с млевеним месом око 1 сат. Сада искључите ватру и оставите да се охлади у пећници.
Касерол са хељдом и млевеним месом
Састојци:
- хељда - 1 стакло;
- млевено месо - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- сир - 250 г;
- млеко - 250 г;
- биљно уље;
- соли, зачини.
Припрема
Ледена јела и кухајте док не спремите. Сипајте лук. Испржите у биљном уљу. Затим проширујемо млевено месо, со и додамо зачине. Фрај до завршетка. Образац за печење је подмазан биљним уљем, ширимо пола хељде и компактно га. На врху положите млевено месо с луком и опет слој хељде. Удисајте млијеко и јаја, додајте со и сипајте резултујућу масу тепиха. Послажемо у пећницу и пецимо на 200 степени у трајању од 30 минута. Сирови три у грудима, посипајте их тепсијем и поново шаљу у пећницу да бисте добили ружу сира корузе.