У зависности од тога како кухате тиквице печене печуркама у пећници, можете добити или укусно и лако украшавање меса, или пуноправни главни ток, довољан да задовољи вашу глад. У рецептима доле разматрамо обе могућности за кување, пружајући неколико рецепата за узимање хране за сваки укус.
Букве пуњене печуркама, печене у пећници
Разликујући неутрални укус, тробој "чамац" може се комбиновати са широким спектром поврћа, печурака и меса, стога се састав посуде може варирати по вашој дискрецији.
Састојци:
- бели лук - 2 зуба;
- црвени лук - 85 г;
- шампињони - 130 г;
- парадајз - 90 г;
- тиквице - 3 комада;
- Пуњење говедине - 290 г;
- нарибан сир - ½ ставка;
- Балзамични сирћ - 10 мл;
- Осушени оригано и першун - 1 кашичица.
Припрема
Првобитно припремите сами тиквице, срезујући поврће на пола и узимајући језгро из ње помоћу кашике. Оставите око трећину пулпе на љуштићу, тако да "чамац" задржи облик.
Сада, брините о остатку поврћа и печурака. Сачувајте лукове лука, додајте печурке и сачекајте да се сва влага испарава од њих. Печено печење мешајте са млевеним месом, сезоно са ситаним белим луком, зрну и сипајте балзамични сирћет. Када пуњење долази до потпуне спремности, ставите парадајз на њега, а затим расподелите пуњење меса са поврћем у шупљини тиквице "чамац". Посути сир од кукуруза и послати у загрејану рерну за 200 степени 20 минута. Поврће и печурке, печене у тиквицама, треба одмах служити или чврсто спакирати 3 дана.
Бакед тиквице пуњене печуркама и пиринчем
Ако одлучите да одустанете од меса, онда грлице могу помоћи у производњи биљног јела. У овом рецепту користимо пиринач, али се лако може заменити јечамом, кускусом или киноом.
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- пиринач - ½ ставка;
- шљунак - 1 комад;
- свеже цепце - 200 г;
- зелени лук - 2 перја;
- крем сир - 210 г.
Припрема
Сахранице се раздвајају на пола, изрезују целулозу са половина, формирају "чамце", а затим их пусте и остављају да пече на 200 степени 20 минута.
За пуњење печурака и пиринча, уштедите сићушни штитници средње величине, додајте јој комадиће беле печурке и пустите последњу браон. Помешајте лук на печурку са куваним пиринчем.
Између купуса "чамци" дистрибуирају крем сира и попуните преостали простор куханом пириначом. Кувајте печене тиквице са печуркама од пиринча и порцина у пећници још 7-8 минута.
Печурке печене печуркама и сиром
Ако сте икада пробали традиционалну лазање, онда се током лета може заменити лакшом верзијом са сиром на бази. Овакве "зелене" тиквице лазања могу се надопунити било којим поврћем и печуркама по вашем нахођењу.
Састојци:
- тиквице - 270 г;
- броколи - 140 г;
- ручица целера - 2 комада;
- зелени лук - 4-5 перја;
- нарибан сир - 115 г;
- листови тестенина за лазање - 230 г;
- брашно - 65 г;
- млеко - 680 мл;
- штапић мушкатног орашчића;
- маслац - 45 г.
Припрема
Кухајте цветове броколија. Скуасх и млевене тиквице са целерима. Када је поврће омекшано и дође до потпуне спремности, мијешајте их са зеленим луком.
За бецхамел, припремите базу пржене у буттер маслацу. Добијени муљ разблажи млијеко, додајте шминку муската, соли и кухајте сос све до дебела. Помешајте кремасти сос са зеленим поврћем и проширите све између слојева са листова тестенина. Кроз слој додајте лазање с сиром и великодушно посипајте остатке сира на врху. Послужите посуду за печење на 180 степени у трајању од 30-35 минута.