У сезони јагода, питање кориштења вишкова жетве постаје све више и више, и ако постоји свеже бобице у облику већ неподношљивог и све могуће празнине су затворене, онда се може покренути за припрему јагодичастог ликера. Ово пиће је добро када се служи у посебном облику или као додатак у различитим коктелима.
Ликер јагода - рецепт
У сезони за пиће боље је узимати свеже бобице, захваљујући томе, пиће ће се показати знатно светлијим и мирнијим. У другим временима у години, замрзнуте јагоде ће такође бити корисне .
Састојци:
- Јагода - 470 г;
- шећер - 230 г;
- вода - 185 мл;
- лимун - ½ комада;
- алкохол - 480 мл.
Припрема
Прије припреме јагодичастог ликера код куће, бобице треба опрати, а након сушења уклонити педицу од њих и поделити месо на пола или на четири дела (у зависности од оригиналне величине јагодице). Након тога, комади јагоде се сипају водком, затворени су будућим ликером и остављени на сунцу око недељу дана. Након неког времена водка се сипа у посебан контејнер, а преостале године се помеша са шећером и лимуновим соком. Затворите смешу бобице и оставите је на истом месту још 3 дана. Када се у теглу формира сируп, прелијте га у водку јагоде и попуните преостале бобице водом и добро протресите. Направите бобице, сакупљате остатке сирупа водом и налијте га у водку. Омешајте остатак сирупа са алкохолом и оставите још 3-4 дана. Током овог периода, домаћи ликер ће постати лакши и лако се може уклонити из седимента.
Како направити мирисни ликер од јагода?
У алкохолна пића добијено је максимум ароме од зрелих бобица, прво се мора пречистити. Размислите о укусу готовог пића користећи другу базу алкохола: водку, ракију или ракију, на пример.
Састојци:
- Јагода 1.4 кг;
- шећер - 210 г;
- вода 190 мл;
- ракије - 950 мл.
Припрема
Након чишћења јагодичастих јагода, прочистити их и сипати ракију. Покривајте контејнер са базом будуће течности, оставите га
Припремите једноставан сируп из воде и шећера док се кристали другог не растварају.
Опрати јагодно пире и комбиновати припремљену тинктуру са охлађеним сирупом и сипати у бочице. Боттлес са готовим ликером треба чувати добро заптивено на хладном.
Ако не знате за шта се користи јагода, можете га сами користити, мијешати га шампањцем или га додати омиљеним коктелима .