Месне салате с правом се сматрају главним фаворитима на нашим столовима. Све због чињенице да су релативно приступачне, али што је најважније - задовољавајуће и разнолике. Један од доказа је салата са говедином и паприком, одлучили смо да му посвети тај материјал.
Тајландска салата са говеђем и паприком
Тајландска кухиња је позната по својој вештој комбинацији три основне ароме: слатка, зачињена и кисела. Сва та позната тројка ће се састајати у овом рецепту: месо ће бити у лаганој карамелној глазури, а салат дорада укључује кречну киселину и укус чили.
Састојци:
За месо:
- соја сос - 45 мл;
- мед - 35 мл;
- бели лук - 3 зуба;
- нарибани ђумбир - 1 тбсп. кашика;
- сок од једног лимета;
- бифтек - 320 г.
За допуњавање горива:
- биљно уље - 35 мл;
- соја сос - 45 мл;
- рибљи сос - 5 мл;
- шећерна трска - 10 г;
- креч - 1 ком.
За салату:
- глава салате;
- слатка паприка - 170 г;
- свежи краставац - 90 г;
- шачица першуна и нане;
- шака кикирикија.
Припрема
Прво, узмите маринаду, за коју треба да мешате све састојке са листе и потапате стеак у ову мешавину. Пожељно је оставити месо у трајању од 4 сата до целе ноћи. И након што је дошло време да се почне печење, за сваку страну траје око 7-9 минута за комад ове величине (у зависности од жељеног степена печења).
Сада направите облачење, пажљиво мешајући састојке са листе, а затим их додајте соком лимете и соком.
Сами припремите салату тако што ћете извадити главу зелене салате и изабрати лишће, резање краставаца са паприком и додавање све зелене и ораси. До тренутка када је салата спремна, бифтек ће имати времена да се лежи, може се исећи и ширити. Топла зачинска салата са говеђим и папричким бибером је спремна, остаје да га попуни и можете почети да једете.
Прага салата са паприком и говеђом
Састојци:
- кувана говедина - 260 г;
- слатка паприка - 175 г;
- перје зеленог лука - 3 комада;
- парадајз из чешње - 6-7 комада;
- краставац - 130 г;
- зеленило од петера;
- мајонез .
Припрема
Опционо сечите месо са поврћем, допуните салату срезаним биљем и сезоном.
Кавкавска салата са говедином и паприком
Састојци:
- говеђи стеак - 280 г;
- слани бибер - 130 г;
- мед - 25 мл;
- сирће вино - 35 мл;
- биљно уље - 75 мл;
- глава салате;
- љубичасти лук - 35 г;
- парадајз - 230 г;
- краставац - 145 г.
Припрема
Након зачепљења зрна, пржите га до жељеног степена спремности. Разблажите мед са оштром, бибером и путером у хомогеном облачењу. Разбаците главу зелене салате на лишће и покупите их, танко исецкајте лук, парадајз и краставац. Ставите комаде од шницла преко јастука за салату и сијци прелијте преко ње.