"Америцано" колачић је хрскав, ароматичан третман који је савршен за чај и кафу. Почетак дана са кексом "Америцано" гарантује добро расположење до вечери.
Америцано кекс - рецепт са лимуном
Састојци:
- брашно - 960 г;
- маслац - 450 г;
- шећер у праху - 480 г;
- наранџа - 5 г;
- лимуна - 5 г;
- чај - 15 г;
- Шприц соли.
Припрема
Прво, млевите чај у млину за кафу у стање прашка, а затим с њим мијешајте брашно, житарицу, сол и шећер. У засебној посудици, мијешати шећер у праху са маслацем и процепати масу док се не постара.
Сипати цијелу брашну на уље и мијешати хомогено тесто. Требало би да буде тешко и еластично, али не толико густо да се тесто не може извадити. Раздвојите тесто на комаде и увуците сваку дуж кобасице пречника од око 3 центиметра.
Пошаљите тесто у фрижидер 3 сата. Исецкати тесто у дебљине 1 цм. Покривајте плочу за печење папиром за печење и шипајте колаче, остављајући између њих одвој од 1-2 центиметра. Баке Америцанно кекси за 12 минута на 180 степени. Послужити пиће у врелом облику.
Чоколадни кекси "Америцано"
Састојци:
- брашно - 480 г;
- маслац - 240 г;
- шећер у праху - 250 г;
- какао - 20 г;
- чај - 15 г;
- Шприц соли.
Припрема
Ако знате како кувати америчке колаче, рецепт са чоколадом неће вам узроковати никакве потешкоће. Као иу претходном рецепту, мешајте све сухе материје и маслац са шећером у различитим контејнерима. Повежите их и гнетите тесто. Пошто је какао лаган производ, 20 грама ће бити довољно да добије праву боју и укус, односно тамно смеђе тесто.
Време и услови печења остају исти као у првом рецепту. Обавезно покушајте да послужите овом колачићу с кафом на турском .
Америцанино кекси са чоколадним чиповима
Састојци:
- брашно - 480 г;
- маслац - 240 г;
- шећер у праху - 250 г;
- Чоколадни чипс - 200 г;
- суштина менте - 3 мл;
- чај - 15 г;
- Шприц соли.
Припрема
Ово је најнеобичнија варијација "Америцано" колачића, чији рецепт је једноставан као и сви претходни.
Суштина менте и чоколадних чипова можете наћи у било којој већој продавници. Мешајте брашно са мљевеним чајем и со. Ставите суштину, чипс и прашак у маслац и мијешајте састојке све док се чоколадни чипс не распрше равномерно, а шећер и мента се растворе.
Мешајте оба дела и мешајте америчко кексово тесто. Урадите све операције теста описане у претходним рецептима и поставите колачиће на папиру за печење. Исперите посуду за 7 минута на 180 степени, а затим уклоните и охладите "Америцано" и пошаљите га у пећницу још 5 минута да бисте осушили колаче са чоколадом и учинили да је хрустљава.