Иридесцент торта

Светле и шарене деликатесе воле деца, али одрасли пунобојни десерти неће вас оставити равнодушним. Ако желите да постигнете "вов" ефекат док сервирате слаткише, онда дефинитивно припремите колач од раинбов-а. Име у потпуности описује појаву јела: сјајни слојеви колача, обојени бојом хране, додају се у дуге, замењују се нежним кремом.

Како направити раинбов колач - рецепт

У склопу ове колачице, колачи ће бити припремљени од једноставног теста од кекса, али ћемо припремити крему од нежне мешавине крем сира и меког путера.

Састојци:

За торту:

• маслац - 175 г;
• гранулирани шећер - 235 г;
• екстракт ваниле - 1 кашичица;
• јаја - 3 комада;
• јогурт - 115 мл;
• млеко - 65 мл;
• брашно - 430 г;
• прашак за пециво - 1 1/2 тсп.
• бојење хране.

За крему:

• маслац - 220 г;
• крем сир - 245 г;
• шећер у праху - 445 г;
• екстракт ваниле - 1 кашичица.

Припрема

Док се пећница загрева до 180 степени, припремите мешавину бисквита комбиновањем меког путера са шећером. Када смеша постане мекана и прозрачна, улошите ванилу и почните додавати јаја. Мешајте преостале сухе састојке и почните да их додате у тесто наизменично са млеком и кефиром. Када је тесто спремно, дистрибуирајте га на 7 једнака дела (у ту сврху боље је користити тегове) и мијешати сваки дио са неколико капи боје хране док не постигнете жељену боју. Раинбов торте за торту се пече у загрејаној пећници 180 степени 18-20 минута.

Ако желите да направите колач са природним бојама, користите у ту сврху воћне, јагодичасте и сокове. Немогуће је поновити тачно нијансе дуге, али сасвим је могуће направити сјајне слојеве. Користите сок од шаргарепе, шпиначе, репе, боровнице и боровнице, као и њихове мешавине.

Пре него што сакупите торту, пустите да се свака колача потпуно охлади, а затим ухватите припрему креме. За крему, побиједите меки путер и шећер у праху, сипајте екстракт ванилије и поновите буцање. Сада започните у делове да ставите крем сир, а да не зауставите удар миксера. Спремна крема за раинбов торту треба да буде лагана и хомогена.

Ширите креме с кремом, савијте заједно, а остаци се распоређују споља. Постоји пуно могућности за украшавање, али најједноставније и најсјајније од њих је прскање дантија са обојеним шећерним перлама.