Поховане банане се и даље могу сматрати егзотичним у нашем региону, али у ствари ова деликатесност је дуго била усвојена широм свијета. Ако желите да се придружите општем гастрономском лудилу, детаљно ћемо вам рећи како да пржите банане у рецептима испод.
Колико је укусно пржити банане у тигању?
Ако одлучите да једноставно пржите банане без адитива, не морате да запамтите никакву генијалну листу састојака: путер, не зреле банане, и можете покушати. Најважније је да узмете довољно уља и дубоких јела, тако да се делови банана урони у загрејано уље за око пола.
Загрејте биљно уље или његову смешу са кремастим и уроните у њега, резани преко банана. Сачекајте да се комади печурке и руде са једне стране, а тек их онда окренете. Ставите комаде банана на папирне пешкире или салвете одмах након припреме, а затим их послужите слатким сосом, медом или топљеном чоколадом.
Колико правилно треба пржити банане у тигању са шећером?
Алтернатива пржењу у обиљу нафте је карамелизација, што је лако постићи ако додате мало шећера у теглу.
Састојци:
- банане - 2 комада;
- шећер - 45 г;
- маслац - 50 г.
Припрема
Ставите комаде банана у загрејани путер. Гледајући да уље не постане превише топло и не гори, сипати у шећер и пустити да се кристали растопи. Након топљења, водите банане са припремљеним карамелом све док не добију светао сјај и не постану мекши.
Како исправно пржити банане?
Ако желите да послужите прженим бананима не само на тостима, вафлама или палачинима, и претворите их у посебну снацку, онда је излаз пшеница. Пахнане банане су згодне да једу и умиру у сосу, оне су такође идеалне за велике слатке компаније.
Састојци:
- банане - 4 комада;
- јаја - 2 комада;
- кукурузне пахуљице - 1 комад;
- шећер - пола века;
- земља цимет - 1 кашичица;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Исеците банане са малим коцкама. Кукурузне пахуљице су се срушиле и мешале с гранулираним шећером и мљевеним циметом. Разбистите јаја и потапните их у комадиће банана, а затим свалите сваку од њих у смешу за панирање и потопите у уље за кључање. Када се паковање претвара златним, банане се шире на салвете и одмах служе.