Мирис домаћих колача је гаранција породичне среће и пријатне атмосфере. Данас ћемо вам рећи неколико рецепата за кување квасаца у пећи. Дуго се сматра симболом просперитета и гостопримства.
Ржунски квасац у пећи
Састојци:
- ражано брашно - 460 г;
- пшенично брашно - 460 г;
- вода 920 мл;
- суви квасац - 15 г;
- соли - 25 г;
- биљно уље - 45 мл;
- шећер - 20 г.
Припрема
Суви квасац и шећер бацају у чашу топле воде, мешају и остављају 25 минута. Затим налијемо течност у велику посуду, прелијемо преосталу воду, биљно уље и бацамо со. Ржено брашно помешано са пшеничном и малим порцијама додато је у пљусак. Ми мачемо меко тесто, проширимо га у загрејану посуду и покривамо га филмом. После сат времена померите тесто које је дошло до плоче, гнетите га и поделите на 3 дела. Сваку ролницу сврставамо у лепак и поставимо га на уљаним пладњем за печење. Шаљемо гајбице сат времена за загревање, а затим их шаљемо у пећницу и пецимо кућни квасац 40 минута пре роуге.
Домаћи квасац лука квасца у пећници
Састојци:
- пивски квасац - 45 г;
- шећер - 1 кашичица;
- кувана вода - 445 мл;
- брашно - 760 г;
- чиста сол - 10 г;
- лук - 245 г.
Припрема
Чоколада се чисти и фино пресеци ножем. Онда га сместите у златну боју, додавши мало брашна. После тога, ми бацимо печење у сјај. Квасац са шећером раствара се у топлој води и оставља кашику да се подиже. У брашном додајте со и лук, а затим нежно сипајте кашику и прво мешајте кашиком, а затим гнетите тесто рукама. Добили смо му добар лифт. После пар сати, ставите тесто у посуду за печење и пошаљите га у пећницу 20 минута. Спремни хлеб се хлади, резане и сервира.
Домаћи квасац фински хлеб у пећници
Састојци:
- брашно - 790 г;
- Херцулес - 310 г;
- вода - 480 мл;
- соли - штапић;
- свежи квасац - 25 г.
Припрема
Да припремите тесто квасца за хлеб у пећници у посуди, баците зоб, квасите квасац и сипајте све топлом водом. Затим додајте шећер по укус, мијешајте и оставите на топлом мјесту 25 минута. После тога бацамо со, постепено додамо брашно и мешамо вискозно тесто. Распити га у облике хљеба, посути га овсеним крухом и ставити у врућу рерну. Пецимо бунду 25 минута.