Ако у фрижидеру имате мало сира и не знате како га користити, препоручујемо вам да припремите невероватно укусан и једноставан сирев сир "Росоцхка". Кухињски сир у њему практично се не осјећа, испада врло мекан, а горња кора чак и мало пукне! Да ли те занима? Затим брзо у кухињу припремите се за чај деликатан колач од сира "Росоцхки".
Кухињски кекси "Росоцхки" са јабукама
Састојци:
- качкаваљ - 300 г;
- маслац - 150 г;
- јаје - 4 комада;
- сода - 0,5 тсп.
- сирћет;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- јабуке - 3 комада;
- шећер у праху - за декорацију;
- брашно - 1,5 тбсп.
Припрема
Узмите сису и окрећите га кроз брусач меса, испуштајући све отпуштене течности. Затим додајте жуманца и добро мешајте. Додајте шећер и ставите мало растопљеног путера. Сода је угашена са сирћетом и додата у масу воћног сира. Сада постепено додајте брашно и мешајте хомогено тесто које се не држи рукама. Покријте га ручником и оставите је 15 минута.
Овог пута бријамо јабуке, уклонимо језгро и исечемо на танке крајеве. Затим их потопимо у топли шећерни сируп и кувамо око 3 минута. Баците куване јабуке у циркулац и пустите их мало потонути. Тесто се увлачи у слој дебљине 3 мм и исечи у танке траке. Потроши тесто са шећером и врати јабучне крпице са кожом горе. Затим врло пажљиво искључите у ролну и формирате пупољак и цвет латице. Сваког цвета ставимо на дрвени штап и ставимо га на подмазани лим за печење. Пржите отприлике 15 минута, непрекидно окрећући се. Пре служења на столу, украшавамо колачиће "Росоцхки" на сламцима са шећером у праху.
Кекси кекси "Росоцхки" са мерингуес
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- сода - 0,5 тсп.
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 2 комада;
- маргарин - 200 г;
- шећер у праху - за декорацију.
Припрема
Исперите жоље шећером и додајте мекани маргарин и сиреви. Ми све добро мешамо и стављамо сода сирће, или пецива за пециво, што није сирће. Затим пажљиво сипајте брашно и униформно гнетите тесто.
Вишак беланчевина са шећером у праху, до формирања бујне пене и оставити на страну. Тесто се дели на два једнака дела и ваља у правоугаоне слојеве. Подмазати припремљену крему и обмотати ролницама. Сада га пресечите на комаде дебљине око 2 цм и ставите је на послужавник за печење. Поцињемо "Росоцхки" на пуну спремност и посипати шећером у праху.