Печени џем је значајно и укусно месно јело, што је савршено за ручак у недељу и свечану вечеру. Заиста уживате у укусу ове неупарене посуде са чашом доброг свежег пива или чашом црвеног вина. Па, хајде да размотримо са вама како да пецимо точак.
Рецепт за говно печено у пећници
Састојци:
- свињетина - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Чесен се чисти и пусти преко штампе, додајући зачине. Исперирамо ручку, направимо неколико резова, трљајте месо сољем и попуните секцијама мешавином чесна. Затим га масно бацимо биљним уљима, стављамо га у рукав за печење, везујемо и оставимо да се маринира око 2 сата. Затим поставимо точак у загрејану пећницу и пецимо месо око 1,5 сата.
Након истека времена уклонимо плочицу за печење, исећи пакет са врха и сипати спанаћ соком. Сада опет пошаљемо назад и припремимо још пола сата пре појављивања корке. Припремљено месо пажљиво премештено у посуду, пресечено на резове и послужило за столом. Печење, печено у рукаву, је веома укусно и ароматично.
Рецепт за печено дрво
Састојци:
- Свињски прихват - 1 кг;
- зачини;
- зачини за месо;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
За почетак, свињски крмач темељно је опран под хладном водом, а затим осушен папирним пешкирима. Ако је неопходно, мазимо га преко плинског горионика да уклонимо преосталу вуну. Затим поставите месо на плочу за сечење, исеците га ножем, дуж кости и пажљиво га уклоните. Сада распакујте точак, обришите унутрашњост сољу, зачиниће за месо и сецкани бели лук.
Затим масно месо са свих страна мастимо домаћим мајонезом , лепо га искључимо и обмотимо навојем, обезбеђујући поуздане чворове. У том стању оставите точак на 3 сата, тако да је мариниран и натопљен у зачини. Пресекли смо фолију у 2 траке и укрцали их укрштено. У средишту насталог крста стављамо припремљено месо, посујемо биљним уљем и чврсто га завити фолијом.
Сада ставите производ на листу за печење, налијте мало воде и пошаљете у загрејану рерну на 200 степени у току око 50 минута. 10 минута пре пуне спремности отворите пећницу и лагано одвојите фолију помоћу кулинарских потпорника. Ово је неопходно како би производ постао смеђи и покривен апетизирајућом кору. Прије служења на столу, пресеците рупу у делове и лијепо поставите на плочицу.
Ручка печена у мулти-
Састојци:
- свињски кукуруз - 1 кг;
- зелени лук - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- босиљак - 30 г;
- зачини.
Припрема
Исперирамо ручицу, направимо дубоке резове и ставимо у њих плочу од белог лука. Затим направите мирисну мешавину сјебаног зеленог лука, копра, босиљка и млевене паприке и соли. Треснемо је наше месо и чврсто га завити у фолију.
Ставили смо га у фрижидер и пустили да се маринира 24 сата. После неког времена ми скинемо месо, окренемо га и ставимо у посуду мултиваријантног. Поставили смо режим "Бакинг" на уређају и време је 2,5 сата. Током припреме, периодично окрећемо точак са једне стране на другу.
Говедина је печена у пећници
Састојци:
- гвожђе - 3 кг;
- зачини;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Да направите печено гвожђе у фолији, опрати месо, очистити и пржити 5 минута у посуди. Затим га сипамо маслиновим уљем, сором, бибером и окусите га у фолију. Послажемо посуду у пећницу око 3 сата, подешавајући температуру од 180 степени.