Рибље у меду сосу није само невероватно укусно, већ и потпуно свестрано јело које се може служити и као редовна ужина и као други курс са украсом на свечаном столу! Предлажемо вам да припремите ребра према рецептима описаним у наставку и уверите се у њихов одличан укус!
Рибљи у меду-соја сосу
Састојци:
- јагњетина ребра - 1,5 кг;
- маслиново уље;
- зачини.
За сос:
- цвет меда - 4 тбсп. кашике;
- соја сос - 5 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Рибљи се темељито опере под хладном водом, натопљени папирним салвама и резани ножем у порције. Затим поставите посуду на ватру, напуњену водом, сланом по укусу и доведите до цурка. Затим пажљиво положите ребра и кувајте их 10-15 минута. И док овај пут припремимо сос: мед се растопи у водени купалиштици и повеже га сосним сосом и црвеним паприком. Све темељито мијешајте у хомогено стање, налијмо масу у дипере и кухамо, мешајући, све до дебела. Сада узмите облик за печење, подмазујте маслиновим уљем и унапред загрејте пећницу унапред на 190 ° Ц. Ребра се обилно покривају припремљеним сосом и благо померају у калуп. Посуђујемо посуду у пећницу и пецимо 10 минута пре руде боје. На крају времена, укусне и сочне ређе јагњетине у сосу од меда су спремне!
Рибљи у сосу од сенфа
Састојци:
- свињска ребра - 1 кг;
- ловор лист - 2 комада;
- зачини.
За маринаду:
- медени цвет - 3 тбсп. кашике;
- сенфа трпезарија - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Прво ћемо се припремити за ребра: темељито их опрати под хладном водом, пажљиво исецати сав филм и вене, а затим сјечити месо на мале порције. На ватри стави дубоко посуду у воду, доведите у врелину, додајте мало соли по укусу и лагано баците на ребра. После тога додајте мирисни мљевени папар и баците неколико ловорових листова. Месо кувајте 10 минута док припремамо маринаду за њега. Да би то учинили, очистимо бели лук, стиснемо је преко штампе, додамо цвјетни мед, столни сенф и било какве зачине. Темељито мијешајте све и оставите по страни завршени сос на страну. Точак са ребрима уклања се из ватре, пажљиво исушује сву воду и ставља на јело. Пустите их да се мало охлади и пренесе у посуђе са маринадом, уз мешање. Маринате свињске ребра у меду сосу око 10 сати, а затим их пржите у таваку у загрејаном уљу или пећи у пећници.
Рецепти ребара у сосу од меда
Састојци:
- говедина ребра - 1,5 кг.
За маринаду:
- лимунов сок - 50 мл;
- столарски сир - 50 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- медени цвет - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 4 каранфилића;
- паприка - 1 кашичица;
- семење комараца - 1 кашичица;
- зачини;
- босиљак - по жељи.
Припрема
Прво, припремимо маринаду за ребра. Да би то учинили, у лимун сок умешајте са сирћетом, спојите мало маслиновог уља, ставите мед, зачини и стисните ољуштени бели лук. Сада стављамо у велику кобасицу обрађена говеђа ребра и залијемо их обилно с маринадом, остављајући да се намакамо цијелу ноћ. Пећ унапред загрејати на температури од 150 ° Ц, ставити ребра на плочицу за печење, уградити у пећницу, затворити врата и кухати посуду на 2 сата, све док месо није мекано. Готова говедина ребара у сосу од меда одмах су служили столу са салатом од свежег поврћа.