Рибљи филе у тесту - оригинално и елегантно јело које ће савршено декорирати ваш стол. Ово предјело је савршено комбиновано са свежим поврћем и куваним пиринчаним кромпиром, види се!
Рецепт за филе рибе у тијеку
Састојци:
- рибљи филети - 5 комада;
- брашно - 0,5 предмета;
- креч - 4 комада;
- зачини;
- чили паприка - 1 ком.
- Маслац - 50 г.
Припрема
Како сипати рибље филете у тесту? Пре свега, мој креч, осушите их ручником и стисните сок. У малу посуду, комбинирајте брашно са зачинама и мешајте. У тигању са превлаком који не штити, раствара се маслацом. Ми обрадимо филет, срушимо га у брашном крхотином и пажљиво га проширимо на загрејан тепих. Сперите рибу на средњој врућини 10 минута док се не појави апетизирајућа коријена. Затим лагано окрећите филет с лопатицом и исеците још 5 минута. Спремни да ставите посуду на тањир и залијете сок лимете у тањир и додајте још мало путера. Када је воћна течност благо испарена, водите је са нашим укусним рибљим филетом печена у тепсију и служи.
Рибљи филе у кромпиром
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- пастрмка - 600 г;
- свеж лимун - 0,5 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Рибљи филети се испирају, осуше и разрезају на комаде. Затим их потресите било којим зачинама како бисте пробали и водили мало лимуновог сока. Лупимо кромпир и млевимо га на великој плочи у засебну плочу. Затим додајте јаје, сипајте у брашно и темељно мијешајте. Ставите тигањ на средњу ватру, сипајте уље и загрејте га. Припремљена риба панировем добар у тепсију и пржити, око пола сата. Ватра је постављена на минимални ниво и након одређеног времена, црвени рибљи филе у тесту је спреман!
Рибљи филе у сировином
Састојци:
- брашно - 80 г;
- мајонез - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље;
- филе од пангасиуса - 600 г;
- сир - 100 г.
Припрема
Извадите филет унапред из замрзивача и оставите га да одмрзне. Затим исперите, обришите суво и исеците на резанце. Јаја су одвојено пребијала миксер, додала мајонез, прелила прешло брашно и мијешала. Сирови су срушени на грубо и бацали у тесто, лагано бијајући масу. У тањир улијте уље, ставите га на пећ и поново га загрејте. Комади рибе урониће се у течност и пажљиво спуштати у врућем уљу. На свакој страни пржите рибу на 7 минута, на средњој врућини, са отвореним поклопцем, како би се крушка сира окрутна. Као посудје, савијање од свежег поврћа је савршено.
Рибљи филе у тепсију у пећници
Састојци:
- рибљи филе - 700 г;
- брашно - 150 г;
- млеко - 0,5 предмета;
- јаје - 2 комада;
- зачини;
- биљно уље;
- свеже зеленило.
За сос:
- мајонез - по укусу;
- кечап - по укусу;
- кисели краставци;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Рибљи филети су испрати текућом водом, натопљени салвете и посечени на ножеве. За тијесто, јаја премазују миксер на хомогеност, сипају млијеко и жвакају. Затим сипајте поступно брашно и гнетите тесто без грудвица. Додамо со по укусу, уживамо у зачини и лагано бијемо. Филет је намочен у готово тесто, положен на загрејано уље и пржен на обе стране. Паралелно, припремамо сос за посуђе: мјешавајте мајонез са домаћим кечапом, истисните пречишћени бели лук и баците црне крастављене краставце. Уље од ливеног гвожђа ливати уље и изложити комаде опечене рибе. Напуните их зачињеним сосом и пошаљите у добро загрејану рерну 25 минута.