Пошто је разумео како припремити паприкаш и савладао рецепте својих бројних верзија, биће могуће знатно диверсификовати своју исхрану, попуњавајући га масом нових здравих јела. У зависности од саставних састојака, то може бити месо, поврће, риба или печурка.
Како да кувам паприкаш?
Кување у домаћем стилу - посуђе добијено гашењем састојака у сопственом соку или додавањем воде, чорбе.
- Да бисте припремили јело, биће вам потребан котел, сауте пан са дебелим дном или посудом за пржење у пећници.
- Састав гулаша може се променити по жељи, додавањем других производа или њиховим замјеном са предложеним.
- Да бисте добили више засићени укус, сви састојци су пре-пржени у уљима, а затим се гурнути испод поклопца док не будете спремни.
Ирисх Стев
Следеће препоруке ће вам помоћи да схватите како направити кувало на ирском рецепту. У оригиналу је основа јела јагње које се може заменити говедином. Месо је допуњено кромпиром и луком, а зачини су кремасти и свежи першун. Шаргарепа и остало поврће се додају по жељи и нису обавезне.
Састојци:
- јагњетина или говедина - 700 г;
- црни лук и шаргарепа - 1-2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- вода - 300 мл;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, кумин, першун, рузмарин - по укусу.
Припрема
- Месо је резано, пржено у уље све док не почне блистати.
- Додајте лук, корење, бели лук, рузмарин, пржите још 5 минута.
- Сипајте кувану воду, прокуцајте садржај по укусу, обарајте 1 сат.
- Баците кромпир, кумин, першун.
- Наставите да кувате ирски купус говедине или овчије још један сат.
Чорба јагњетине
Још једна верзија припреме јела са овчетом биће представљена касније. Као пратилац меса, поред стандардног сетва поврћа, исечене су репа, корен петрогљем или целера и свежи парадајз. Засићеност корена неутралише укус јагњетине и даје јој пикантност.
Састојци:
- јагњетина - 500 г;
- лук и першун - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- репа - 1 комад;
- кромпир - 700 г;
- парадајз - 3-4 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- вода - 700 мл;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, ловор, папричица - по укусу;
- зелен.
Припрема
- Похвано јагње се прелили са кључаном водом и замрзнуто 1-1.5 сати.
- Додати слани лук са коријенима, репом, кромпиром, парадајзом.
- Додајте ловорику и паприку, пустите у мирном ватру још један сат, додавши 5 минута пре краја кухања.
- Послужити посуду топло са свјежим биљем.
Раббит Стев
Правилно куван рагоут зеца са кромпиром или другим поврћем промениће став многих једара на ову врсту меса на боље. Изузетан богат укус посуђе, њена запањујућа арома и предиван изглед могу произвести најпријатнији утисак и изазвати олују позитивних емоција.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- црни лук и паприка - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- стабљике целера - 3 комада;
- кромпир (опционо) - 500 г;
- црвено сухо вино - 100 мл;
- крем и биљно уље - 70 г;
- сува аџика, рузмарин, сирће, со, бибер.
Припрема
- Пржите у биљном уље зеца.
- Налијте киселом водом са сирћетом, месо од 1 час.
- Након испаравања влаге, сипајте у вино, оставите да испарите.
- Поставите сјебано поврће, путер, зачин, биља, со, испразните посуду испод поклопца 1 сат.
Пиле од пилетине
Следећи рецепт за рагоут са месом подразумева употребу као основни састојак пилетине. Време кувања зависиће од квалитета производа, од којих се делова птице узима за гашење и од употребе кућног производа или произвођача. Брзо припремите јаак са пилећим филеом, остале делове морају претходно кувати одвојено унапред.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- патлиџан и тиквице - 500 г;
- црни лук и парадајз - 3-4 комада;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер и кромпир - 3 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- со, бибер, ловор, зеленило.
Припрема
- Одвојено пржите лук са шаргарепом и шаргарепом, ставите у посуду.
- Додајте преостало нарезано поврће.
- Посуђите посуду по укусу, со, бибер.
- Чаша рађајте са пилећим месом и поврћем 20 минута.
- Додајте бели лук, зеленило и после 5 минута искључите ватру.
Рагоут од свињских ребара
Месо, чији ће рецепт касније бити представљен, показује се невероватно богатим и мирисним захваљујући употреби свињских ребара као месне компоненте. Нежно сочно месо, намочено у поврћем сокова, стекне посебан укус, дајући парче поврћа арому.
Састојци:
- свињска ребра - 600 г;
- тиквице - 2 комада;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа и празилук - 2 комада;
- парадајз - 4 комада;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- У врућем уље, испржите ребра реза на порције.
- Додајте шаргарепу, пржите 5-7 минута.
- Полагајте кромпир, а након 15 минута каљења тиквица, прасета и парадајза.
- Посуђујте посуђе, загријте 2 минута.
Бела штала
Сљедеће препоруке ће вам помоћи да научите како припремити бијелу паприку. Као основна компонента користите пилећи филе или младу телетину. Посебно рафиниран и деликатан по укусу, посудје се добија са младим луком и нежним шаргарепом млечне зрелости. Често се састава хране допуњава печуркама.
Састојци:
- телетина - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- младе мале сијалице - 7-9 комада;
- млади шаргарепе - 4-6 комада;
- печурке - 100 г;
- маслац - 100 г;
- крема дебела - 150 мл;
- румењак - 4 комада;
- каранфили у пупољцима - 4-5 комада;
- со, бибер, ловор, тимијан, мушкатни орах;
- лимунов сок и брашно.
Припрема
- Ставите резано месо, лук, пуњени каранфилић, ловор, тимијан у лонац.
- Сипајте саву врелу воду и кухајте 35 минута, додавши након 15 минута шаргарепе.
- Одвојено, са малом количином воде, печурке се кувају додавањем лимуновог сока, соли и бибера.
- У посуди препустите брашно на растопљеном путеру, прелијте у чорбу из меса, мешајући.
- Ставите месо, шаргарепа, печурке у сосу, додајте младе сијалице и, ако је потребно, мало више воде.
- Исперите посуду 45 минута, додајте у мешавину са жуманцима и зачините паприком, со и кремом од мушкатног орашчића.
- Загрејте теле телетину у телетини у белом сосу све до густог.
Рибља чорба
Припрема паприке са следећим рецептом ће занимати љубитеље рибљих судова. Процес креирања исхране и ниско-калоричног оброка не траје много времена, а резултат ће задовољити његове гастричне и хранљиве карактеристике. Коришћење као основна компонента може бити филет од било које рибе.
Састојци:
- филети од рибе - 600 г;
- тиквице, паприка и црни лук - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- копер - 1 гомилица;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Убрзајте уље појединачно све док не будете спремни да исечете рибу и нарезану поврће, зачините у процесу како бисте пробали.
- Комбинирајте састојке у заједничком контејнеру, додајте копер.
- Окупите укусну рибицу на пар минута.
Рагоут са купусом и кромпиром
Даље о томе како припремити чорбу у чистом саставу поврћа, тако да се јело испоставило да је богато укусом, хранљивим и апетитним. Лацонски сет купуса, кромпира и лука са шаргарепом може се допунити тиквицама, патлиџаном, броколијем и осталим свјежим или смрзнутим поврћем.
Састојци:
- купус - 350 г;
- кромпир - 5 комада;
- броколи - 200 г;
- парадајз или парадајз паста - 7 ком. или по укусу;
- корење и лук - 1 ком.
- бели лук - 2-3 зуба;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Лук се пржени у уљу.
- Додајте купус и кромпир.
- Залијете мало воде и исперите компоненте испод поклопца у трајању од 5-7 минута.
- Додајте парадајз или тестенине, цвјетове броколија, окусите храну по укусу, тантализујте још 10 минута.
- Додајте бели лук и зеленило у биљну обалу са броколијем, гурати на минуту и уклоните са врућине.
Чорба бундеве
Воћњаци из бундеве ће бити заинтересовани да науче како припремити биљну чорбу уз учешће омиљене компоненте. Сет поврћа се може направити само из постојећих производа или додавати друге, фокусирајући се на ваш укус. Хармонично се уклапа у заједничку палету укуса и печурака: печурке, печурке од острига или било које шумске врсте.
Састојци:
- Пумпкин пулпа - 250 г;
- купус, лук и шаргарепа - 100 г;
- парадајз - 2 комада;
- брод или вода - 200 мл;
- бели лук - 2-3 зуба;
- со, бибер, шећер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Пржите лук и шаргарепу уља у трајању од 5 минута.
- Ставили су сјебани велики купус, нека седи 10 минута.
- Додајте парадајз, кукурузове бундеве, бујицу, све зачине.
- Исперите тикав од бундеве са поврћем испод поклопца 15-20 минута.
Еггплант рагоут
Воћни рагоут са патлиџаном не захтева строго поштовање пропорција састојака. У зависности од количине или додавања других компоненти по вашем укусу, увек можете уживати у новом укусу свјетлих и исхрана. Ако желите, можете припремити месо уз додатак меса, повећавајући храњиву вредност.
Састојци:
- патлиџан - 550 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз и паприка - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Пржи лук са шаргарепом.
- Додати рајчице, јаја и паприке.
- Посуђите посуду по укусу, покривајте контејнер с поклопцем, паприкаш 15-20 минута.
- Додајте зеленило, бели лук, загрејте паприку на минут, нека се пива.
Мусхроом туркеи
Додавањем свежег или замрзнутог поврћа са печуркама, можете добити одлично јело у свим параметрима, што је погодно за укључивање у дневни, витки или вегетаријански мени. Идеалан адитив ће бити лишће, скуша, цепси, остали шумски становници или увек доступни шампињони.
Састојци:
- печурке - 350 г;
- црни лук и бибер Бугарски - 1 ком.
- пора - 1 комад;
- шаргарепа - 3 комада;
- кромпир - 0,5 кг;
- парадајз - 3 комада;
- целер целера - 40 г;
- суве зачине - 1 чајна жличица;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- На уљима, пржени лук, шаргарепа и целер.
- Додајте кромпир, куване дивље печурке или сирове печурке, сипајте у воду, паприкаш 10 минута.
- Направите паприку, пор, парадајз, све зачине и зачине.
- Исперите паприку печуркама све док све поврће није мекано.
- Чачите посуду са лековитим биљем, мијешајте, пустите да пије.
Гурати у посудама
Елементарно припремљен, али испоставља се да је тастиернији од класичне верзије, биљног паприкаша у пећници. У процесу печења у керамичким лонцима компоненте поврћа квалитетније размјењују укусе, што даје импресиван резултат на излазу. Свињетина која се понуди у рецепту може се замијенити пилетином или телетином.
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- црни лук и тиквице - 1 ком.
- кромпир - 6 комада;
- корење - 1 комад;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- лаурел - 3 комада;
- павлака - 150 г;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- На уљаним печеним резима свињетине са додавањем лука, положите на лонце.
- Тамо пошаљемо кромпир, шаргарепе, тиквице и парадајз.
- У сваком пловилу додајте једну кашику павлаке, половина чесна каранфила и ловор лист, састав соли, бибер, налијте мало воде.
- Гурање паприке у пећници 70 минута на 200 степени.
Пуњење у мултиварку
Без исцрпљивања, могуће је кувати поврће са месом у мултиварку . Хармонично допуњује палету укуса која се додаје печуркама. Захваљујући деликатном топлотном третману, све компоненте савршено чувају интегритет резина, раде нарочито сочне и стичу засуну.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- кромпир и тиквице - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- шаргарепа - 150 г;
- Бугарске паприке и шампињоне - 200 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- лаурел - 1-2 комада;
- јуха - 150 мл;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- На "Баке" пржите, пилетину и црни лук са шаргарешом од 15-20 минута.
- Додајте кромпир, тиквице, паприке, печурке и парадајз.
- Напуните састојке по укусу, сипајте у јухо и пребаците апарат у програм "Каљење", поставите тајмер на 35 минута.