Као алтернативу кебабу у природи, већ смо размишљали о рецепту за ово јело у пећници, а овде је још један начин припреме за срећне власнике мултивариената. Шашлик, куван са овим кухињским апаратом, није мање сочан и мирисан, док припрема заузима барем ваш труд и време.
Како кувати шишмарицу у Редмондовом мултиварку?
Састојци:
- свињетина (врат) - 1 кг;
- сок од 1 лимуна;
- нарибан ђумбир -1 тсп;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 3-4 комада;
- земља коријандер - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Лук сече у дебеле прстење и мијешати заједно са добрим врхом соли. Сипајте лук са лимуновим соком. Свињски врат се исече на велике коцке, претходно опрано и суво месо. Месо стављамо у црни лук, темељито мијешамо, додамо нарибани ђумбир, соја сос, коријандер и мало бибера. Поново промешајте и покријте месо храњивим филмом. Ми маринаде шишмарки за 3-4 сата.
На крају времена стављамо месо у посуду мултиварке, изаберите програм "мултипуп", мод - "печење", врсту печења - "пита", време - 1 сат. После кувања, дају шишмару "одмор" још 10 минута без отварања поклопца. После тога добијамо шишавицу и служи га столу.
Рецепт за шишмишки кебаб из свињетине у мултиваркет Поларис
Састојци:
- Свињски врат - 500 г;
- сок од 1 лимуна;
- мешавина зачина за шишмишки кебаб - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 2-3 комада;
- парадајз у сопственом соку - 4-5 комада;
- леаф залива;
- бибер грашак - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Склонимо конус са великим коцкама и киселинама у мешавини лимуновог сокова, зачина за шишмишки кебаб од свињетине , листа лука и бибера. Лук сече у велике прстене и гнети сољем. Парадајз се пролази кроз млин за месо, или трљајемо са миксером. Додајте парадајз пире и лук у месо, поново га мијешајте и покријте филмом. Месо дамо промариноватсиа 4-6 сати у фрижидеру, након чега можете почети кување.
Ми стављамо месо у мултиварк и изаберемо начин "Бакинг". Припрема шишавог кебаба у мултиварку траје 50 минута, након чега мора остати још 10 минута у режиму "Каша".
Припремљени оброк се послужује столу са свежим поврћем.
Шиш кебаб из пилетине у мултиварки
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- коријандер - шачица;
- мента - шака;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зелени лук - 6 перја;
- чили паприка;
- сок и лимуна 1;
- сол, бибер;
- маслиново уље.
Припрема
Пилећи филе сече на коцке са стране од 2,5 цм. У блендеру обришите мету, коријандер, бели лук и лук, чили папрић по укусу, додајте лимун сок и сок. Додавањем маслиновог уља претворите нашу маринаду у пастозну мешавину. Помешајте комадиће пиле са маринадом, маринирати око сат времена.
Сада је вријеме да кувате, можете пилећи ражњу и можете кухати комаде одвојено.
Укључимо мултиварк у режиму "Бакинг", време је 40 минута. Чекамо сигнал о крају загревања и поставимо шишавке на дно посуде.
Послужите пилећа шишавица са кечапом, сенфом светлог дијона или нежним моуссом авокада. Потоње је једноставно припремљено: пулпа једног зрелог авокада је претучена у блендер са пола чаше грчког јогурта или павлаке, а затим и додати каранфилић од чесна, мало соли, бибера и лимуновог сокова по укусу.
Пилећим кебабовима саљемо салату, кускус и чашу белог вина.