Пилеће јаје је један од најчешће купљених прехрамбених производа, јер се широко користи у кувању.
Калоријски садржај пилећих јаја
Садржај калорија у кокошијој јази зависи од његове величине. На 100 грама има 157 калорија. Тежина једне јаје је 35 до 75 грама. То значи да ће просечна јаја износити око 78 кцал.
Пилеће јаје садржи жоље и протеине. Протеини јаја састоје се од 90% воде и 10% протеина. Калоријски садржај протеина кокошке јаје у 100 грама производа је 44 кцал. Због тога је јаја бела ниско-калорична основа протеина високог степена. Делује као универзални грађевински материјал за мишићну масу тела.
Пилећи румен састоји се од масти и холестерола. Ово је прилично високо калоричан производ. Садржај калорија у румену боју износи чак 352 кцал на 100 грама. Требало би се узети у обзир да је, у процентима, највећи део кокошијег јајета, односно 56% протеина, 32% румењака и 12% шкољке.
Састојци пилетина јаја
Пилеће јаје садржи мноштво корисних супстанци. Богат је витаминима А и Д, пуно витамина Б, а такође је Е. Додатно, холин је дио јајног зрна пилећег јајета. Пилеће јаје садржи 96% минерала. Посебно богат калцијумом, фосфором, јодом, бакром, гвожђем и кобалтом. Овај производ готово потпуно апсорбује тело.
Корисна својства пилећих јаја
Редовна конзумација пилећих јаја у умереним количинама нормализује жучни канал и функцију јетре, спречава развој онкологије и кардиоваскуларних болести. Калцијум побољшава стање косе, ноктију и костију у целини. Јаја се користе у неким системима терапеутске исхране и различите дијете.
Штетна својства пилећих јаја
У свему је неопходна мера, то се односи и на јаја од пилетине. Чињеница је да јаја садрже велику колицину холестерола , који зацртава крвне судове и формира тзв. Плакете. Због тога је неопходно ограничити потрошњу кокоших јаја на четири комада седмично. Таква количина не штети здрављу, већ ће, напротив, попунити тело корисним витаминима и минералима.
Како и колико кувати пилеће јаје?
У зависности од тога које јело треба да испадне као резултат, пилиће јаје се пере различито време. Да добијете мекано кувано јаје довољно три минута кувања, за јаје "у врећици" - шест минута, а да је јаје тврдо кувано, требало би да кува девет минута. Калоријски садржај куваних јаја је 160 кцал на 100 грама. Вода у којој се јаје пије, боље је слати. Дакле, у случају пукотине, то неће пропуштати.
Варијанте јела од пилећих јаја
Из јаја можете да кувате огроман број сорти омлета и јабука. Омлет је направљен као у тигању и печен у пећници. Од јаја чини омиљена деликатеса већине деце - гогол-могол. Пилећа јаја су део теста и коктела, чак су додати и неким коктелима.