Од осталих представника породице лососа, кохо лосос се одвојено разликује светлосним скалама, за које се зове "бела риба" и "сребрени лосос" за различите народе. Међу докторима и нутриционистима, корисност кохо лососа није спорна, али мора се знати да може нанети штету.
Предности рибље кохо
Међу гурманима, кохо лосос је цењен за нежно и сочно црвено месо, али лекари сматрају корисност ове рибе важнијим. Најзначајнија компонента у саставу, поред различитих витамина и минерала, може се сматрати природним полинезасићеним масним киселинама омега-3, које су неопходне да би се одржала еластичност судова и здравље кардиоваскуларног система у целини.
Употреба рибље коже посебно је назначена за људе са коронарним срчаним обољењима, оштећењем атеросклеротских судова итд. Али уопште, ова риба треба укључити у исхрану за све. Дјечје полинезасићене масне киселине омега-3 киселине су неопходне за потпуни развој нерва и мозга, али и за добар вид. Одрасли користе кохо рибу који ће помоћи да одложи или елиминише појаву проблема са крвним судовима и срцем, што је посебно важно сада, када је морталитет ових болести толико сјајан.
Упркос чињеници да кохос лосос не припада рибама са малим садржајем масти, није толико калоричан. 100 г куханог цохо садржи око 140 кцал, тако да се може једити и људи који контролишу своју тежину. Штавише, укључивање ове рибе у исхрану ће помоћи да се изгуби тежина убрзавањем метаболизма, који узрокује храну високог протеина.
Употреба рибље коже је несумњиво и са:
- ћелавост;
- старење коже;
- проблеми са имунитетом;
- болести штитне жлезде;
- артритис;
- остеохондроза;
- стреса и депресије.
Харм то Цохо
Најкориснија риба кохо може штетити људе са болестима у јетри и стомаку када се не препоручује да једу масну храну.
Харм може и производ лошег квалитета, зато изаберите рибу која вам је потребна посебно пажљиво. Риба (смрзнута или свјежа) треба да имају глатко и сјајно покривање вага - без теардропа, тамних мрља и не лепљивих. Очи рибе су чисте, не би требало бити замагљивања и филма. Месо свеже рибе је отпорно, пријатно мирисно. Држите рибу у замрзивачу и не дуже од 7 дана, јер на крају губи своје корисне квалитете.