Свима који се боре за своје здравље, лако можете препоручити луксузне супе на пилетини брод . Супе од поврћа нису само извор протеина и витамина, већ помажу у прилагођавању рада стомака и црева, нарочито након болести. Па, и једите супу, када желите да се опустите од теже хране - такође дивно.
Балтијска супа
Једна од најједноставијих опција - супа од качкаваљке на пилећу јуху. Он се чак и не пије (потребан вам је припремљена јуха), тако да се ово прелепо јело скупља - неколико ситних ствари.
Састојци:
- ржени хлеб - 2 резина;
- бели лук - 1 велика резина;
- јака пилећа јуха - 1,5 чаше;
- петљу, коријандер или другу зеленицу ако се жели - 3-4 сприга;
- сир "Естонски" - 50 г.
Припрема
Хлеб исечен на мале комаде ("у исто време") и лагано осуши у пећници, крекери нежно трљају бели лук и стављају у чорбу за чорбу. Моје и фино исећи зеленило, фино сјећи сир или три на грубо. Такође ставите у посуду и напуните је с кантираним чорбу. Као што можете видети, супа од качкаваљке на пилећи брод је једноставна и укусна. И што је најважније, број састојака које унесете у појединачну плочу може се променити на више начина: мало више сира или зеленила - а укус посуде ће се променити.
Супа са вермицелли
Ако је задатак да храните не само корисне, већ и мање-више задовољавајуће, кувајте брзо супу на пилећој брозги са резанцима или резанцима и поврћем.
Састојци:
- пиринач са броколама - 10-12 чаша;
- црни лук - 1 комад;
- вермицелли - 1 стакло;
- средњи кромпир, неупотријебљен - 3-4 комада;
- корење - 1 комад;
- паприка црна - 5-6 комада;
- карфиол - 1/3 мале главе;
- зрели парадајз - 2 комада;
- соли - 1 кашичица;
- ловоров лист - 2 комада;
- першун - 1 мала гомила.
Припрема
Док се јуха загрева, припремамо поврће: очистићемо лук, али их нећемо исећи. Шаргарепа очистити и разбити танке сламке. Кромпир и парадајз сече на коцке. Купус се опере и нежно исечи на мале коцке, покушавајући да цветиће цвијеће. Оперите и исеците зеленило. У врелу чорбу спуштамо сијалицу и шаргарепу, кувамо око 7 минута, а затим додамо кромпир. После још 10 минута, време је да полажете парадајз и купус, додате со, бибер и ловор. Када се поврће кува (чекајте још 10 минута), сипајте вермицелли и биљке. Минути након 2 искључите ватру и пустите јуху. Пилећа супа са павлаку је добра.
Гљива супа
Ако се добије супа, према вашем мишљењу, није довољно хранљива и густа, можете додати обрађивање печурки. Цоок печурке на пилећу јуху.
Састојци:
- пиринач - 1/3 чаше;
- јака пилећа јуха - 14-15 чаша;
- црни лук - 2 велика комада;
- печурке (најбоље печурке) - око 300 г;
- млади шаргарепе - 1 комад;
- бели лук - 2 средње велика резина;
- першун - 1 средњи бунцх;
- уље без мирисног сунцокрета - 30 мл;
- средњи кромпир - 4-5 комада;
- соли - ½ тбсп. кашике;
- свеж зелени грашак - ½ шоље;
- бибер свеже црн - по укусу.
Припрема
Прво припремамо печурке. Сијајте лук, печурке и сјећемо их на велике дијелове, сипајте заједно с луком у добро загрејаној уља. Течност из шампињона треба потпуно испарити, а онда је пасош спреман. У чорбу стављамо гриловану шаргарепу, нарезан кромпир и кухамо око 8-10 минута, након тога додамо опран пиринач, опран грашак. Још један минут након додавања печурки, белог лука, у малтеру с сољу и бибером, сецкани першун. Минути након 4 искључити ватру, а након пола сата служимо супу са крутама или пампушкама.