Говедина замрзнута сосом - идеално јело за послуживање кромпира, житарица или макарона. Сос за месо може се кувати на парадајзу, павлаци или кремасти основи, уз додавање свих врста свежег и сланог поврћа, печурки, зеленила.
Колико је укусно гашење говедине с сосом?
Да би говедина била задовољна одличним карактеристикама укуса, потребно је поштовати неколико правила приликом припреме и знати неке тајне за побољшање укуса посуде.
- Резано месо пре-фри у нафту на високој врућини све док не стекне блистање са свих страна.
- Приликом припреме сока загађена је брашном, који мора бити печен у сувом тепиху пре него што добије кремасту нијансу, што ће претворити својства тјестенине у најбоље.
- Да бисте посуду учинили необично пикантним и обогатили укус на крају паприке, требало би додати и избор: свеже биље, мало сецкани бели лук, врућа паприка, суво биље.
Печење говедине са сосом - рецепт
Једноставно печење говедине са сосом се припрема према елементарном и доступном за сваку технологију. Уместо парадајз пасте, можете користити сос, сок, кечап, земља свеж или конзервиран у сопственом соку, парадајз без коже. По вољи, сос је згушњен скробом или се чува брашном.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 0,5 комада;
- парадајз паста - 1,5 тбсп. кашике;
- вода - 150 мл;
- лаурел - 2 комада;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Урезати коцке или коцке меса, пржите.
- Додајте лук, корење и пржите заједно са говеђом до меке.
- Поставите пасту, налијте у воду, сезону, покривајте поклопцем и оставите на тихој ватри.
- Након 1-1,5 сати, говеђи гулаш са сосом ће бити спреман.
Класични гулаш говедине са сосом
Говеђи, у великим комадима сосиљке, меке и укусно окренуте, месо треба исецкати искључиво преко влакана и обавезно пржити крпице са свих страна у малим порцијама у врућем уљу, заптивајући сокове унутра. Густина соса и његова количина одређују се жељом и укусом.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук и шаргарепа - 0,5 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода - 900 мл;
- лаурел - 2 комада;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- У маслиновим прженим комадима меса.
- Додајте лук, након 3 минуте шаргарепе, пржите до меквости поврћа.
- Одвојено, просути брашно, додати месу са поврћем заједно са тестенином, загрејати 2 минута.
- Сипајте у воду, мешајте.
- Сос од меса говедине укусан по укусу је замрзнут до мекости меса.
Говедина Строганофф са сосом - рецепт
Говеђа грицкалица са сосом на бази парадајза и креме добиће најделикатније, ако се месо исече на танке слојеве пре термичког третмана, пребаци се са чекићем за кување и тек после тога сече у танке траке. Посуда под називом бефстроганов се служи омиљеним јелима.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук - 1-1,5 комада;
- парадајз паста - 50 г;
- крема - 100 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода 100 мл;
- лаурел - 1 комад;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Месо је пресечено преко влакана слојевима дебљине центиметра, откуцати, исецкан танким сламцима.
- Испржите месо резано уље.
- У другој чаши.
- Додајте брашно и тестенине, кухајте уз мешање 2 минута.
- Премешајте пржен у месо, додајте крему и воду, сезону.
- Стев Бееф Строганофф од говедине са сосом испод поклопца на тихом ватру 20 минута.
Азу од говедине са сосом
Грозно укусно обрће говеђи чорба са зачињеним сосом, куваним додатком киселих или киселих краставаца и белог лука. Неће бити сувишни у саставу, све боје мирисних сувих биљака. На крају кувања треба додати половину резања лима са свежим биљкама.
Састојци:
- говедина - 600 г;
- црни лук - 200 г;
- бели лук - 5 зуба;
- парадајз паста - 60 г;
- кисели краставци - 200 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл;
- лаурел - 1 комад;
- уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Исеците месо, пржите уље.
- Додајте црни лук, шаргарепа, ловор, пржите 2 минута.
- Закуците краставце краставце, тестенине, брашно, мешајте, сипајте у воду, сезоните са белим луком
- После око сат времена, говеђи гулаш са краставчаним краставцем и облачењем зачињеним луком и ланцима и уклоњен са плоче.
Говеђи рагоут са сосом - рецепт
Говедина рагота с сосом може се припремити са концизним саставом састојака из меса, лука, парадајза или са више различитих састојака, међу којима су и остало поврће: корење, корен петрастића, целера, стабљика другог, свеж или у соковима парадајз, слатки Бугарски или врући бибер.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук - 200 г;
- корење и слатке паприке - 100 г;
- стабљике целера - 2 комада;
- парадајз паста - 60 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл;
- лаурел - 2 комада;
- уље - 2 тбсп. кашике; л, бибер, биљке.
Припрема
- Одржати одвојено у месу, месу, црни лук са шаргарепом и паприком са целером.
- Комбинирајте месо са поврћем, додајте брашно, тестенине и воду.
- Укусни сос од говеђег зачина се кува све до мекости меса.
Говедине са сосом
Говедина замрзнута сосом је рецепт који укључује не само сјебано месо. Урезивањем производа са кухињским гаџетима и формирањем куглица од примљене масе, биће могуће добити нову верзију хране која ће се разликовати не само по изгледу, већ и по укусу.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- парадајз паста - 50 г;
- брашно - 100 г;
- вода - 0,5 л;
- лаурел - 2 комада;
- уље - 100 мл;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Млијете месо, додајући половину лука.
- Додајте млевено јаје, сол и бибер, мијешајте, претуците, формирајте округле гредице.
- Провуците месне кутије у брашном, пржите у уље.
- Испржите преостале лук, додајте мало брашна, тестенина, воду, ловор и зачине, сипајте у месне кугле.
- Храните храну испод поклопца 20 минута.
Говеђа гурања са сосом и кромпиром
Да гашење говедине са сосом је могуће уз додатак кромпира који ће омогућити да добије потпуно независно јаство, а не захтијева гарнисх. Ова верзија је блиска класичном мађарском гулашу, која се често припрема уз додавање импресивног дела слатке паприке.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- лук - 300 г;
- кромпир - 7 комада;
- парадајз сок - 250 мл;
- паприка у праху - 2 тбсп. кашике;
- Маслац - 60 г;
- вода - 800 мл;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Испржите лук.
- Поскупити месо, слану, бибер, потресати паприком, проширити се на лук, испрати 3 минута.
- Сипајте у воду и гурите месо све до меке.
- Поставите коцке кромпира, ловор, зачине и зачина, кухајте 15 минута.
- Сипајте чашу парадајз сокова, сезоните храну, паприкаш још 10 минута.
Замрзнути говеђи шунка с сосом
Говедина, залијевана са било којим сосом, постаје мекша и нежније, једећи резине након резања. Посуда се може кувати без додатака за поврће, ограничено на суве зачине и зачине, или га допунити црним луком с шаргарепом и другим поврћем који ће мужевима дати нови укус и соћњивост.
Састојци:
- говедина - 450 г;
- лук - 100 г;
- уље - 50 мл;
- јуха - 100 мл;
- Италијанско биље - 1 кашичица;
- бели лук - 1-2 зуба;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Месо је исечено на мале резове преко влакана, претучено и пржено у серијама у врућем уљу са обе стране, проширено у посуду.
- Вратите се на послужавник који је пржио раније гајбице, додајте броколи или воду и замрзавајте испод поклопца све до мекшине меса.
- Додајте сецкани лук, бели лук, биље, кухајте уз мешање 5 минута.
- Кувана говедина са сосом у тавини је зачињена зеленилом и сервирана са једним прилогом.
Говеђа гурање с сосом у пећници
Ако желите да добијете најинтензивнији укус хране, пријатном киселином и благим укусом шљиве, време је да користите овај рецепт и кухате говедину уз додавање сланине у пећници. Идеалан пот за ово је лонац или котел са поклопцем.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук - 150 г;
- слане - 150 г;
- уље - 20 мл;
- јуха - 200 мл;
- парадајз паста и павлака - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Испржите сјебано говедино у уљима, залите у котлу.
- Додајте пржени лук, парене суве и сос из вреле супе, павлака и тестенине укусне по укусу.
- Покријте посуду са поклопцем и ставите је у загрејану рерну до 170 степени.
- После 1,5-2 сата, говеда са сувим слатким мрвицама биће спремна.
Говедина у мултиваркету с сосом
Следећи рецепт за замрзнуту говедину за власнике мултиваријантног уређаја, који ће допринети добивању најфињенијег укуса меса и знатно поједноставити процес стварања јела. Искључујући брашно из рецепта и додавањем кромпира или другог поврћа, биће могуће добити потпуно независно и укусно јело.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- парадајз - 4 комада;
- уље - 50 мл;
- вода 100 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Спржите резане говедине на "Баке" 30 минута.
- Додајте лук и шаргарепу, спржите још 10 минута.
- Поставите ситан парадајз, зачине, зачине, додајте воду и пребаците уређај на "Каљење".
- После 2-2,5 сата, спремиште говедине са сосом у мултиваркету ће бити спремно.