Ако волите љуљашке за купус , али нема времена за зезање са листовима купуса, користите наше рецепте и припремите лењуте купусице с рижом и млевеним месом. Ово јело, упркос својој једноставности и баналности, није инфериорно укусу традиционалних рогова купуса, и стога вам се свакако допада.
Како се кувати лени роштиљ са млевеним месом, пиринчем и купусом?
Састојци:
- бели купус - 350 г;
- млевено месо (свињетина и говедина) - 550 г;
- житарски пиринач - 100 г;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 75 г;
- јаје - 1 комад;
- парадајз паста - 45 г;
- вода - 500 мл;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- листови ловорике - 2 комада;
- мирис паприке - 3-5 комада;
- било какве зачинке које бирају - по укусу;
- рафинисано биљно уље;
- павлака.
Припрема
Припрема припреме лијенских рогова купуса, први корак је да се кува пиринач у "ал денте" стању и док се пива, припремамо преостале састојке. Врло фино одрежите или гајите купус, посечите коцке са претходно ољуштеним луком, исеците месо за млевење ако је потребно, а такође очистите и пустите шаргарепу кроз грубо.
Мешајте млевено месо хлађеним пиринчем, купусом и пола норме лука, додајте јаје, млевени црни бибер и, по жељи, зачини, мијешајте и формирајте лијенасте купусице са облику у облику, што је ближе традиционалном пуњеном купусу. Лењиве купуске умешамо у ватрено уље са обе стране и пребацимо га на уље за печење или у дубоку посуду за печење.
Оставите преостали црни лук са шаргарезом све до меке, а затим додајте парадајз пасти растворени у чаши топле воде и мало мало испарите. Затим сипајте преосталу воду, доведите сос по укусу додавањем соли, млевене и мирисне паприке и зачина, баците лист ловорике, кувате две минуте и залијте га на пуњене купуске ролнице. Треба да буду барем пола прекривени сосом.
Форму поставимо лијеним ролама купуса у загрејану рерну до 190 степени и печемо двадесет минута.
Једноставан рецепт за лењиву купусу са пилетином и пиринчем
Састојци:
- бели купус - 450 г;
- филе од пилетине до 350 г;
- пиринач житарица - 250 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- свеж парадајз - 250 г;
- слани бибер - 120 г;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- било какве зачинке које бирају - по укусу;
- рафинисано биљно уље;
- свеже зеленило першуна и копра.
Припрема
Као иу претходном рецепту, прво смо поставили крикет пиринча како бисмо кухали док не буде спреман, спреман је добро испирати и почети припремати преостале састојке. Ухватите купус, млевите претходно опран пилећи филе на било који начин, очистите и исеците крупне лукове и провуците кроз велика грчка претходно очишћену шаргарепу. Ми опрану бугарску паприку уклањамо из педуна и семиналног
Припремљени лук и шаргарепу пређемо на рафинисано биљно уље седам минута, а затим додајте пилећи филе и попржите заједно са поврћем. Сада положите купус, парадајз и бугарску бибер, мијешајте и пустите испод поклопца неколико минута. Када је купус омекшао, ми ширимо пиринач, ми посједујемо посуду за укус сланом, бибером и зачинима и паприком све док купус и пиринач нису спремни. На крају додајте свеже зеленило и мешајте.